商場貨架中,兒童類食品的隊伍正在擴大,兒童醬油、寶寶面、嬰兒水……“符合寶寶腸胃特點”“添加了寶寶生長需要的某某成分”——這是它們通常的賣點。看起來,這是為寶寶量身定制的食物,不用說,價格也偏貴啦~
那要給咱家的寶寶吃啥呢?
6個月內的嬰兒:全母乳餵養,或者嬰兒配方奶粉。4~6個月後開始添加輔食,諸如雞蛋、米糊、魚肉、瘦肉、蔬菜水果等等,要求以天然食物為選擇,非必要情況,不需要加工後的兒童食品。
1歲的兒童:要求食物的選擇種類接近成人。只是因兒童的胃腸道不完善,要將食物做得更軟、選材更精細些。也就是說,可以選擇骨刺少的肉類,可以做成肉丸、魚丸等,選擇蔬菜要嫩一些的部分。
3歲或以上的兒童:大人吃啥,你就吃啥,嘿嘿~~~
兒童食品營養都全面嗎?
兒童的生長發育,需要均衡全面的營養。但不等於把兒童食品都做到全面營養。
在天然的食物中,沒有一種食物是含有人體所需要的全部營養成分(母乳對於6個月前的嬰兒除外)。如果市面上有含所有營養成分的食品,這必然是人為添加組合而來的。
這類食物不能食用嗎?
可以,但是,我們會面臨兩個很重要的問題:第一,怎樣的添加量最適合兒童吸收?第二,營養成分在一種食物中組合的安全性如何?
這些問題,比如,在牛奶中添加鈣,在醬油中強化鐵,或者在飲料中添加維生素B族,這些食品營養補充效果怎麼樣?並不明確。
當心“寶寶”口味“奇特”!
相反,組合營養成分的加工食品很容易影響兒童的飲食行為,造成不良飲食習慣或食物選擇困難。
因為,剛出生的小孩不會對某一種味道有特別喜好。父母給予的食物味道,決定了小孩今後的選擇。如果父母給的食物鹹,小孩以後的口味就會喜鹹。
因此兒童食品應遵從天然原則,儘量保持食物原有營養成分。可以把食物製作成各種形狀如動物、植物等來吸引兒童,但不需要添加過多的人工色素,把食品做得五顏六色,或者將食品做出奇怪的味道。
食物多樣,才是營養之源
每天給兒童提供不同種類的食物,這樣獲得的營養才是最安全的。
比如:蛋白質來源於肉類(豬肉、牛肉、雞肉、魚類等)、蛋類、奶類和豆類食物;
比如:鋅、鐵、鈣等也多來源於動物性食物;
比如:主食(米麵)才是能量的主要來源;
比如:蔬菜、水果提供一部分的糖類,還有維生素C、胡蘿蔔素和膳食纖維等;
比如:脂溶性的維生素A、D、E、K等來源於油脂類和動物內臟。
總之,給寶寶的飲食一定要均衡全面,各種營養合理搭配,我們的寶寶才能長出一個好身體。