小吃既是宴席間的點綴,也是早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃,因當地風俗而異,特色鮮明,風味獨特。這些好吃到Cry的小吃,想不想知道怎麼製作?
牛油果香蕉細卷
材料及份量:方包1~2片, 牛油果1個,香蕉1根,檸檬1/3個(或用煮食用檸檬汁代替)
做法:
1. 先把牛油果去皮去核, 用匙羹把它攪成蓉;
2. 加入幾滴檸檬汁於牛油果蓉中調味
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3. 把已混入檸檬汁的牛油果蓉薄薄地搽在方包上面
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4. 把香蕉置於中間, 一起向內卷。
巴馬火腿杯
材料及份量:巴馬火腿6片,雞蛋6個,蕃茄1個
調味料:黑胡椒碎適量,青蔥自選。
做法:
1. 先將蕃茄切開6片備用
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2. 松餅焗盤適量抹油,將巴馬火腿放於凹位
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3. 再放入蕃茄片
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4. 於每個凹位打入雞蛋
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5. 將焗盤放入焗爐,用180度焗大約10-15分鐘
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6. 加上黑胡椒碎及青蔥,味道更佳。
卡邦尼汁焗生蠔
材料及份量:新鮮生蠔3件,煙肉碎6克,巴馬臣芝士粉6克,卡邦尼忌廉汁50克,少許蔥花。
做法:
1. 先把新鮮生蠔烚熟,放在蠔殼內
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2. 將調好的卡邦尼忌廉汁淋在生蠔肉上
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3. 放上煙肉碎及巴馬臣芝士粉,焗至金黃。
黑芝麻卷
材料及份量:黑芝50g,馬蹄40g,粘10g,水250ml,砂糖10g,油適量。
做法:
1. 把黑芝麻用鍋炒香,用石磨磨碎
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2. 把磨碎的黑芝麻加入馬蹄粉、粘米粉、水和砂糖拌勻
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3. 在蒸盤倒入一些菜油及塗勻
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4. 把粉漿倒入蒸盤
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5. 用大火隔水蒸8分鐘
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6. 放涼一會後卷起切件便完成。
素春捲
材料及份量:春捲皮1包,甘筍1條,沙葛1個,金針菇1包,即食榨菜1包。
做法:
1. 甘筍,沙葛洗淨切絲
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2. 甘筍,沙葛,金菇,即食榨菜混合放在春捲皮上包成春捲
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3. 春捲放入滾油炸成金黃色即成。