每個人都害怕孤獨的時光，但要學會在孤獨中前行，學會在孤獨中尋找樂趣，才不會輕易的被生活打敗，一個人的時候在高樓之上或是隔著玻璃幕牆，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午後街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，，如夢浮生中不免增添些許溫暖，跟孤獨的自己好好相處，英式下午茶，嘗遍所有的孤獨。
【一】起源
英王室“下午茶”的概念起源於1840年的英格蘭。這都是因為有一位公爵夫人在晚飯時間還沒到的下午就餓了。這項儀式慢慢地變得更加講究，她還邀請朋友來一起享用，於是不久之後，上流社會的所有人都在用下午3點到5點的“下午茶”了。你知道嗎？每年5月，英國女王都要舉辦白金漢宮花園派對，今天仍用傳統下午茶待客的有英國女王、英國貴族和大型酒店。歐洲的基本原則是女主人倒茶，絕不讓僕人倒茶，因為茶和葡萄酒一樣，都被視為一種重要的東西。
【二】怎麼喝？
下午茶採用的最傳統英式茶名叫“格雷伯爵”(Earl Grey)，它是根據英國前首相查理斯？格雷伯爵(Earl Charles Grey)的名字命名的。據說是19世紀的一位中國貿易商向他贈送了這種茶葉──所以最初它是中式紅茶的混合物。這也可以解釋，作為最傳統英式茶的格雷伯爵為什麼在今天的中國人當中也很受歡迎。
西方人離不了牛奶和糖。往茶裡面加牛奶的傳統非常英國化(牛奶在茶之後加入)，從1658年倫敦第一家茶館開業以來一直都是這種習慣。但白茶、綠茶或中國大多數茶都不應加入牛奶。加糖始於
17世紀，這是因為有些茶葉品質欠佳，味苦。後來這個習慣保留了下來。相比之下，中國人不加奶也不加糖，因為這會影響茶的天然香味，而且我們對茶的苦味甘之如飴，因為它能祛火。所以一個裝茶的盒子是不能少的，平時我們還可以裝一些其他東西，美觀而實用
【三】怎麼吃？
到19世紀80年代，英國出現了女士穿的“茶袍”。其腰圍更加寬鬆，以增強用餐的享受。餐點慢慢地包括了三明治、烤餅和蛋糕，這三樣仍是今天菜單上的保留節目。三明治做成手指模樣，用白麵包或去殼黃麵包的切片製成。餡料有多種，最流行的是黃瓜切片，其他常見餡料還有雞蛋豆瓣菜碎末、煙熏三文魚、煙熏火腿。三明治用手拿著吃。烤餅與濃縮奶油和草莓醬一起食用。
【四】穿什麼？
這個問題的其實我們瞭解下就行了，畢竟我們只是在家隨便做做而已，並不要那麼正式，但還是要瞭解下，萬一能用到呢？下午茶的著裝規定很複雜，女士要穿女人味的裙子或顏色柔和的衣服，從而顯得漂亮、大方而又輕鬆，鞋子要選經典的芭蕾平底鞋或雅致的低跟鞋，男士應穿襯衫。
【五】注意禮節
一個常犯的錯誤是把“下午茶”(afternoon tea)說成“傍晚茶”(high tea)。“傍晚茶”實際上是下層人對5點30分到6點之間的一頓晚餐的稱呼，茶杯和茶託是一對兒，一定不要分開！茶匙一定不要擱在茶杯裡，而是要放在茶託上，這些問題在家嘛就不要那麼拘束了，只要自己開心才是最主種要的，瞭解就行，家裡只要買一套精美茶式，即可當裝飾，還多功能實用
【六】正統英式維多利亞下午茶標準配備器具需要什麼工具呢？
1 瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定，清新的花紋，平時不用的時候放在餐桌，也可以當做一件裝飾來使用，和原木色餐桌呼應，使其整個空間更加有韻味。
2 濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角），特別是三層點心盤，平時還可以，放在客廳，餐廳，放一些自己喜歡吃的東西豈不是很好。
3 茶刀（塗奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子放茶渣的碗；餐巾，保溫罩；木頭拖盤端茶品用，掰下一口的烤餅，然後用自己的茶點刀抹一點草莓醬、再抹一點濃縮奶油，茶點刀要擱在盤子右上角上。糕點叉用於拿著盤子吃蛋糕，想一想是不是感覺生活是那麼的美好哈哈哈
4 另蕾絲手工刺繡桌巾或託盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，一盆鮮花是不可缺少的，因為象徵著維多利亞時代貴族活的重要家飾。