一、牛油果香蕉細卷
材料及份量：方包1~2片, 牛油果1個, 香蕉1根, 檸檬1/3個(或用煮食用檸檬汁代替)。
做法：
1. 先把牛油果去皮去核, 用匙羹把它攪成蓉;
2. 加入幾滴檸檬汁於牛油果蓉中調味;
3. 把已混入檸檬汁的牛油果蓉薄薄地搽在方包上面;
4. 把香蕉置於中間, 一起向內卷。
二、巴馬火腿杯
材料及份量：巴馬火腿6片，雞蛋6個，蕃茄1個
調味料：黑胡椒碎適量，青蔥自選。
做法：
1. 先將蕃茄切開6片備用;
2. 松餅焗盤適量抹油，將巴馬火腿放於凹位;
3. 再放入蕃茄片;
4. 於每個凹位打入雞蛋;
5. 將焗盤放入焗爐，用180度焗大約10-15分鐘;
6. 加上黑胡椒碎及青蔥，味道更佳。
三、卡邦尼汁焗生蠔
材料及份量：新鮮生蠔3件，煙肉碎6克，巴馬臣芝士粉6克，卡邦尼忌廉汁50克，少許蔥花。
做法：
1. 先把新鮮生蠔烚熟，放在蠔殼內;
2. 將調好的卡邦尼忌廉汁淋在生蠔肉上;
3. 放上煙肉碎及巴馬臣芝士粉，焗至金黃。
四、黑芝麻卷
材料及份量:黑芝50g,馬蹄40g,粘10g，水250ml，砂糖10g，油適量。
做法：
1. 把黑芝麻用鍋炒香，用石磨磨碎;
2. 把磨碎的黑芝麻加入馬蹄粉、粘米粉、水和砂糖拌勻;
3. 在蒸盤倒入一些菜油及塗勻;
4. 把粉漿倒入蒸盤;
5. 用大火隔水蒸8分鐘;
6. 放涼一會後卷起切件便完成。
五、素春捲
材料及份量：春捲皮1包，甘筍1條，沙葛1個，金針菇1包，即食榨菜1包。
做法：
1. 甘筍,沙葛洗淨切絲;
2. 甘筍,沙葛,金菇, 即食榨菜混合放在春捲皮上包成春捲;
3. 春捲放入滾油炸成金黃色即成。
六、焗煙肉蘑菇
材料及份量：蘑菇6粒(選較大粒的)，煙肉切粒，洋蔥半個(切粒)，麵包糠2-3 大湯匙，羅勒約10塊，芝士、油、鹽、黑椒各適量。
做法
1. 預熱焗爐至200度;
2. 把蘑菇洗淨,小心地將裡面黑色的東西都刮出來;
3. 把煙肉用中大火煎熟約2分鐘, 備用;
4. 原鍋把洋蔥炒香至金黃色;
5. 另預備一個大碗把煙肉、洋蔥、麵包糠、羅勒、芝士，加在一起攪拌;
6. 加入適量油、鹽、黑椒調味;
7. 預備一個放有錫紙的焗盤中 加油和把蘑菇放好;
8. 把已混好的材料平均放入焗盤中;
9. 放入焗爐焗20-25分鐘即可。（圖片來源：東方IC）