初冬週末的夜，很多人還沉浸在歌舞昇平，燈紅酒綠的醉生夢死裡，而我，孑然一身，趁著難得的獨處光陰，整理近倆月的照片，發現自己，對美食的愛言不盡。
在外做工程跑專案的漂泊浪人來說，能吃到各地的美食固然讓人心情大好，但往往跟人閒談，常掛嘴邊的莫過於家鄉特色美食，那味道，不能言明，卻深深烙印在記憶裡，有著像酒的醇厚醉人。而在粵飲文化薰陶了二十多年，耳濡目染的莫過於一句：食在廣州，廚出鳳城，味在中山。土生土長的廣東人的理念裡，只有“食”而沒有“吃”。而我，就是最會“食”味道的中山人，對味道有著執著不將就的追求。
這次的尾巴就分兩輯吧，因為食的有點多，咳咳。
第一輯：食在前。
如果說，有一系列粵飲美食是我在外鄉最想吃到的話，那“飲茶”絕對能讓我口水直流，食指大動。
蝦餃。
鳳爪。
燒賣。
白灼菜心。
回來也邀約了友人共進了幾頓晚餐。與其同時，我發現一個有趣的現象，她們都好愛吃辣，然後沒然後了。這幾道辣菜味道不錯。
酸菜魚。
砂鍋檸檬魚，這道菜，友人跟我推薦的時候，眼睛好像發亮一樣，BlingBling 的，經我品嘗過後，也的確很有特色。
這家港式茶餐廳的出品的賣相和味道還不錯。（忘記名字）
有一款茶飲，在外很牽掛，給自己一個安靜的下午，靜靜的坐在窗邊，看著時光流失，人來人往。
喜茶。
這是湖北的特色“打邊爐”。
鍋鍋串。
第二輯：食在後。
烹飪，是一種樂趣。雖達不到技藝高超，但也算是輕車就熟，信手拈來的。（自戀有點過了，應該。）我一直在意的，雖在工地幹活，也不能降低對美食的追求，異鄉吃不到粵味，那就自己烹煮。（請忽略工地那殘破的桌面和不堪入目的餐具，把目光放在美食上。）
老火靚湯在粵菜系的地位舉足輕重，是一道放不下的味。
玉米蘿蔔豬骨湯。
有一句話是這麼說，冬吃蘿蔔夏吃薑，唔使醫生開藥方。湯作為養生學裡不可或缺的組成部分。
蘿蔔豬骨湯。
蒸菜中最考廚師功力的莫過於清蒸魚，要將魚的鮮甜完美呈現。我承認，這道菜只能達到基本要求，但還是有點粵味的。
清蒸魚。
還有幾道粵菜。
薑蒜燜魚。
高湯白菜。
蛋炒黃瓜。
蒜炒油麥菜。
都說，要入鄉隨俗，當地的特色餐飲文化代表的美食，我也學著做了幾道，鮮香鹹辣，色香味倒是還不錯。
酸菜魚。
香辣蟹。
水煮牛肉。
炒花甲。
接下來的幾道也是即興，腦子靈光一現的日常菜肴，也一併分享吧。
雜丸煲。
蒜炒藕片。
土豆燜臘鴨。
水煎餃。
筍炒臘腸。
麵食。
現在越來越喜歡，在外頭品嘗美食，都習慣把味道都吃透，感知裡面的酸甜苦辣，感知廚師匠人烹飪這道菜品時的技藝與理念，回來，憑藉的依稀的味道記憶，自己揣摩，依葫蘆畫瓢，複製味道的同時加入自己鍾情的味道。烹飪美食的過程讓我能很寧靜放空，感謝美食，帶給我的那一片世界。
大深夜寫美食，把自己寫餓了，在專業的科技、數碼的尾巴分享生活的瑣碎閒事，的確是不務正業，不解風情。好了，喜愛美食的朋友，一起月半吧，這是我最開心的事。