2016年11月16日 if 時尚受邀參加星巴克在國貿商城甄選門店舉辦的“星巴克氣致冷萃咖啡品鑒會”。讓 if 欣喜的是，這款新品咖啡在冷萃咖啡的基礎上加入了氮氣，創造出可以替代奶油的綿密順滑的泡沫，而且口感非常清爽甘甜，毫無脂肪和油膩感，特別適合想要減肥的網友，PS：if 的減肥竅門，氣致冷萃咖啡+健身，燃燒脂肪效果加倍。
目前甄選門店主推的是，氣致冷萃咖啡精選品鑒組合68元（含177ml氣致冷萃咖啡+177ml冷萃冰咖啡+風味小食），當然單點咖啡也是可以的，237ml小杯42元，355ml中杯48元。
令人賞心悅目的沖泡過程，氮氣如瀑布一樣，慢慢向上流動。
如何像品鑒紅酒一樣，品鑒咖啡？
if 教大家品鑒星巴克咖啡的4步法，只要學會就可以去星巴克任意門店品鑒不同風味的咖啡豆哦。
一是，聞香。手指托起咖啡杯底部，用鼻子聞咖啡中央的位置，感受咖啡豆的香氣（切勿用另一直手捂著杯子，以免摻雜聞到護手霜的氣味）
二是，大力吮吸。快速喝入一口咖啡，必須要發出吃麵條的聲音“嗖嗖的”，聲音要大，感受咖啡入口的第一感覺，稍微停留幾秒，再咽下。
三是，喝一大口咖啡，讓咖啡充滿口腔，感受咖啡在舌頭上的體驗，不同位置可以體驗不同的味覺，每款不同的咖啡豆都會帶來不一樣的體驗。
四是，用專業的詞彙來描述這款咖啡或者咖啡豆。比如：風味，香味，濃郁程度等等。
在學會了品鑒咖啡的方法後，當然選一家高逼格的咖啡廳，找志同道合的人一起聊聊咖啡，談談人生。目前，星巴克在中國大陸地區的甄選門店共有70多家。if 去的是位於北京CBD的國貿商城星巴克臻選店，整家門店的主色調——精緻而考究，京味十足。
一整面裸☆禁☆露著水泥原色的鏤空磚牆，毫不掩飾的粗獷；一整排老北京的彌勒式軟榻，怎麼坐都好不愜意。
開放式的沖泡操作臺，更方便與咖啡大師面對面的交流，在欣賞沖泡過成的同時，聽聽咖啡故事，還能撩撩帥氣的咖啡大師。
心動了嗎？這週末就約上好友一起去品鑒吧！