“春蠶到死絲方盡，蠟炬塵灰淚始幹”用來形容美食南瓜再合適不過了。我們很多人都知道南瓜結的果實很美味，南瓜湯、南瓜粥等等，可是有多少人知道它從出身到老去渾身都是寶呢？南瓜葉、南瓜花、南瓜子等。
南瓜果實
南瓜中豐富的維生素A、果膠、礦質元素和氨基酸，能調節胃內食物的吸收，活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。常見吃法有：南瓜餅、南瓜湯、南瓜粥等都十分美味。
南瓜子
南瓜子，不僅是我們茶餘飯後聊天的好搭檔，還有著許多我們不知道的功效呢，南瓜子有驅蟲、改善產後手腳浮腫，糖尿病的功效。小編我小時候在家裡幾乎每天都會抓一把南瓜子當口糧呢，逢年過節時也會考一盤南瓜子來，香噴噴的。
南瓜葉
南瓜葉含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。此外，它還有治療刀傷的作用，平時可以把南瓜葉曬末，製成粉末存放起來，當遇到刀傷時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用。
南瓜花
南瓜花不僅可以當做美食來吃，同時也有藥用功效，有增強運動員鬥志，增強活力，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的協助工具。
南瓜帶給我這麼多美味，那麼我們如何才能買到好的南瓜果實呢？
1、看外形。儘量挑選外形完整的，表面有損傷、蟲害或斑點的最好不要。
2、有瓜梗的。這樣的南瓜說明新鮮。
3、用手掐。掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。
4、看表皮。表面帶有白霜的更好，這樣的南瓜又面又甜。
5、南瓜棱。南瓜棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面。
6、南瓜切開後。南瓜切開後金黃色越深的那種南瓜越老越好。