冬天到了，天氣也越來越冷，在冬天暖身子的最完美食材是什麼呢，當然是美味的火鍋啦，每當一家人圍在一起美美的吃著火鍋時，那應該是多麼幸福的一件事啊，在享受麻與辣的味覺盛宴時，還能與家人美美的圍坐在餐桌前，不僅是美味，而且還能和家人開心的暢談家事，在熱氣騰騰的氛圍下，說著一件又一件的趣事，實在是享受啊，可以品嘗各種美味。火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。
吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。在東北，人們招待客人時，火鍋裡的菜擺放頗有規矩：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放於火鍋後邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。小編也發現了世界各地的各個國家的各種火鍋，讓您在家中也能吃到各國的火鍋美味。
1．印度特色火鍋
該國最為著名的火鍋要首推“咖哩火鍋”其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。
2．朝鮮特色火鍋
該國的特色火鍋以“酸菜白膘”為標準，以木炭煮食，熬的湯為海參湯。酸菜和我國冬季用鹽水浸泡，濾幹醃泡而成，朝鮮特色火鍋的這種吃法雖說比較原始，但吃起來卻很十分的爽口。
3．韓國特色火鍋
該國最傳統的特色火鍋就要算是“石頭火鍋”了，大有“辣死人不償命”的韓國風情。在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時會辣出大汗、眼淚。
4．泰國冰炭特色火鍋
泰國地處熱帶，而街上常見有“火鍋”店。人們蘸著很辛辣的辣醬大吃起來，吃得津津有味，泰國人在比較正式的宴席中，喜用“火鍋”，這是泰國人的愛好。
5.瑞士乳酪火鍋
在瑞士的諸多種特色火鍋中，其奶鍋先是將酪扔進鍋裡，待其煮成液體狀後再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。
6．瑞士巧克力火鍋
這是一種很受瑞士女孩子們特別青睞的特色火鍋，它的食用方法和乳酪火鍋差不多，事先將巧克力放入鍋中煮成汁，再用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止。