文/芳芳 指導專家/劉颺（北京美中宜和婦兒醫院兒科副主任醫師）
當媽咪的關注都給了“大動作”、“精細動作”等身體訓練的時候，其實忽略了最唾手可得的早期智力開發機會—吃！吃的過程中，包括了視覺、嗅覺、味覺、觸覺等多方面個體感知經驗，同時咀嚼更是促進大腦協調統合的關鍵環節！
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媽咪困惑：寶貝就不愛吃飯！
我家寶貝什麼都好，就是不愛吃飯，所以即便知道不應該追著喂他，但寶貝真不吃飯的時候，我特別著急地妥協了，可即便這樣，他依然是飲食不規律，身體瘦弱，我都要愁死啦！
專家態度：吃好飯，好處多！
“吃”是媽咪們最關心的問題之一，追著寶貝喂不是件好事，至少說明不愛吃或根本就不餓！的確，寶貝胃口好，有規律的進餐習慣，是一件讓媽咪太省心的事了。“會吃”對於寶貝的感知發展是至關重要的，況且，良好的習慣性教養也是從“吃”開始的。媽咪們不可掉以輕心，好在“吃”這件事，是完全可以靠“培養和練習”來解決的。
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寶貝咀嚼能力訓練的優勢
利於消化吸收
通過咀嚼可以將食物切斷研磨，咀嚼越充分，食物被研磨得越碎，利於胃液對食物進一步消化分解，形成食糜後進入小腸並得到很好的吸收。
提高寶貝的注意力
寶貝越小，能夠自控集中注意力的時間越短。通過細嚼慢嚥的進食方式，讓寶貝集中精力專注進食，養成良好的飲食習慣。
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利於味覺的發育
食物經過寶貝在口腔中的咀嚼研磨，使食物中各種芳香物質得到很好的釋放，刺激到舌表面的味蕾，促進味覺神經的發育。
促進大腦的發育
食物中的不同味道通過味覺神經傳入大腦，由大腦中樞神經來分門別類，通過這樣不斷地刺激和強化，增強大腦的思維能力，促進寶貝的智慧發展。
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對認知的發展極為重要
這一階段，寶貝往大腦裡存儲的感知經驗越多，以後可提取的資訊與經驗也就越多，其想像力和創造力發展得越好。
促進語言和社會性發展
通過咀嚼和吞咽食物，使寶貝的面部和口腔肌肉得到很好的鍛煉，增加了舌頭運動的自如性和靈活性，利於面頜骨對稱發育及乳牙對稱萌生，這些都是語言伶俐表達的必備條件。
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所有寶貝都喜好甜食嗎？
不儘然！當寶貝開始嘗試固體食物期間，仍然偏愛甜食，比如水果、土豆，而不是味道偏澀的蔬菜。如果母親偏食、挑食，寶貝就會缺乏對母親所討厭食物的味覺感受，當寶貝斷乳轉為固體食物後，就將表現出與母親接近的口味偏好。味覺是通過多樣化的刺激才得到良好的發育，如果刺激出現偏差，部分味覺將出現萎縮。
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吃母乳的孩子更不容易挑食？
YES！醫學研究表明：與牛奶餵養的寶貝相比，母乳餵養的寶貝更容易接受各種各樣的食物。媽咪要在懷孕和哺乳期間注意膳食結構的均衡，讓寶貝從中獲得合理、平衡的味覺體驗，給寶貝所帶來的影響是深遠的。
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如何培養“會吃寶貝”
1．喂寶貝吃飯是媽咪與其互動的良好機會，媽咪要保持穩定的心情，以及用心思去營造溫暖愉快的氣氛，這是開始用餐教養的第一步。
2．對於將電視機放在餐桌前的家庭，務必注意不可放任你的寶貝養成邊看電視邊吃飯的壞習慣，不專心進餐的寶貝，容易出現注意力渙散。
3．多吃富含維生素A、E和B族的食物對味蕾有保護作用，如魚、肉、蛋、胡蘿蔔、燕麥等。
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4．含鋅多的食物能促進味蕾發育，瘦肉、貝類海產品、堅果類。鋅的缺乏易導致味蕾萎縮而表現食欲不振、偏食或異食癖。
5．每餐不宜給寶貝吃得過多過快，鼓勵多多咀嚼，讓味蕾與食物充分地接觸，提高其感受性，養成細嚼慢嚥的好習慣。
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6．媽咪在教寶貝咀嚼吞咽食物的過程中，張口咀嚼讓寶貝看清楚，動作可以誇張一些，並呈現出十分享受的姿態，吸引寶貝嘗試。
7．避免過冷、過熱的食物，這些不良刺激可能傷害味蕾，影響味覺神經。
8．如果發現寶貝口腔有炎症應及時治療，出現暫時性的味覺障礙，家長不必過於擔心，寶貝的自我修復能力很強，大多數經過兩周左右即可恢復。
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