因為苦澀而拒絕服中藥的人很多，有沒有一些方法既不影響藥物的效果，又能去除苦味使其容易入口呢?下面介紹的幾種方法大家不妨一試。
1.適當多喝溫開水
服用中藥湯劑後，如果能立即喝些溫開水，可以減少藥液在口腔內的殘留，在一定程度上能減少藥液的苦味。
2.加快服藥速度
實踐證明，中藥湯劑在口腔中停留的時間越長，感到的苦味就會越大。因此，一口氣喝下湯藥是減少藥液苦味的好辦法。
3.“黃金時間”服藥
研究發現，一天24小時內人體吸收藥物的“黃金時期”分別在上午的8~10時和下午的2~3時，這個階段正是機體新陳代謝最旺盛的時候，藥物的苦味不容易對機體產生明顯的刺激反應。而飯後半小時以上服藥不僅可以防止噁心、反胃，還能減輕藥物味苦的感覺，如無特殊需要，可在上述時間段服藥。
4.放涼後再喝
人體口腔內的溫度為36.2℃~37.2℃，味覺神經纖維大多分佈於舌面，當湯藥溫度與舌的溫度相近時，味覺神經處於最佳工作狀態，對五味的感知最靈敏，此時喝湯藥味道最苦。因此，中藥湯劑的溫度控制在15~36℃，既可防止燙嘴，又可減輕苦味。
5.正確添加“佐料”
大多數人習慣在中藥湯劑裡放點糖(特別是給孩子服藥時)，使得服用時口感好一些。其實，去苦味隨意加糖不可取。從中醫觀點來看，糖也是一味藥。此外，加糖還可影響某些藥物有效成分的發揮和吸收。例如，紅糖中含有鐵和鈣等成分，容易與中藥的一些成分發生相互作用而影響藥物的治療效果；在許多退熱中藥中加糖，可能減弱其清熱效果。
治療咳嗽的中藥則不應該加糖，因為一部分治療咳嗽的中藥主要作用是化痰，而糖分會增加痰液的分泌，影響藥物療效。無明確禁忌時，煎藥時可適當加些大棗，或在煎好後調些蜂蜜，也可起到減輕藥物的苦味。
俗話說“良藥苦口利於病”，健胃藥物等就是用苦味達到治療效果，大家不要覺得苦就停藥，而應遵醫囑服用。
喝中藥注意這五忌
1.忌蘿蔔
服用中藥時不宜吃生蘿蔔(服理氣化痰藥除外)，因蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用人參、黃芪等滋補類中藥時，吃蘿蔔會削弱人參等的補益作用，降低藥效而達不到治療目的。
2.忌生冷
生冷食物性多寒涼，難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道，影響胃腸對藥物的吸收。吃中藥時有哪些禁忌食物?故在治療“寒症”服中藥如溫經通絡、祛寒逐濕藥，或健脾暖胃藥，不可不忌生冷食物。
3.忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉裡含有鞣酸，濃茶裡含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時，忌與茶水同服，同時服用會使茶葉中的鞣酸、生物鹼等產生沉澱，影響人體吸收。如平時有喝茶習慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥2～3小時後再喝。
4.忌辛辣
熱性辛辣食物性多溫熱，耗氣動火。如服用清熱敗毒、養陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性☆禁☆病治療期間，須忌食辛辣。吃中藥時有哪些禁忌食物?如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品，如若食之，則會抵消中藥效果，有的還會促發炎症，傷陰動血(出血)。
5.忌油膩
油膩食物性多粘膩，助濕生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。服用中藥期間，如進食葷膩食物，勢必影響中藥的吸收，故對痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更須忌食動物油脂等油膩之物。
6.忌腥膻
一般中藥均有芳香氣味，特別是芳香化濕、芳香理氣藥，含有大量的揮發油，賴以發揮治療作用，這類芳香物質與腥膻氣味最不相容。若服用中藥時不避腥膻，往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味。對那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者，在服用中藥期間必須忌食腥膻之物，還應少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發物。因為這類食物中含有異性蛋白，部分病人特別敏感容易產生過敏，從而加重病情。