正所謂民以食為天，一般家庭一日起碼都會開灶兩次。而你家中的碗碟是否真的乾淨？別天真的認為用開水消毒就真的萬事無憂。餐具安全在有孩子或老人的家庭來說尤為重要，要時刻防止病從口入。消毒櫃是我們保持生活衛生的理想產品，可選錯消毒櫃，那就不是在消毒而會導致中毒。今天美齋君就教大家如何挑選消毒櫃以及使用消毒櫃的注意事項。
一、消毒方式
1、紫外線消毒
紫外線殺菌消毒是利用適當波長的紫外線能夠破壞微生物機體細胞的分子結構，達到殺菌消毒的效果。
2、臭氧消毒
利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現殺菌目的。
老闆ZTD100B-717採用紫外線+臭氧雙重殺菌，自動除濕有效消除臭氧、食材殘留異味，健康有保障。二星級消毒櫃，晶鑽不銹鋼3D菱形凸起內膽，多重反射紫外線，有效殺死細菌。
3、紅外線滅菌
遠紅外線消毒是以遠紅外線作為熱源產生的高溫進行滅菌消毒的，一般溫度能達到120度以上。
西門子O3恒溫消毒櫃採用3D環繞殺菌，臭氧+紫外線+高溫層層消毒，全面保障家人健康，二星級消毒櫃，黑色鋼化玻璃面板一體成型，耐腐蝕易清潔。
4、烘乾
帶有水分的餐具最容易導致細菌滋生，利用中溫烘乾，快速蒸發餐具上的水分，杜絕細菌滋生，無菌儲藏。
華帝i13011利用大於等於125度高溫+高強度紫外線+高濃度臭氧，多方位立體消毒讓細菌無所遁形。外觀採用防紫外線鍍膜保證消毒時紫外線不洩露。
二、安裝方式
1、嵌入式消毒櫃
嵌入式消毒櫃最明顯的兩個優點就是美觀和節省空間，這對小戶型和講究整齊格局的人來說，嵌入式消毒櫃完美的體現了這一點。不過它的缺點就是要事先量好櫥櫃的尺寸，不易移動。
美的嵌入式消毒櫃，外形尺寸595*598*460mm，獨立雙模分層殺菌，可以上下獨立控制，上層臭氧+紫外線+烘乾，下層紅外線加熱管120度高溫消毒，可消毒多種餐具。
2、立式消毒櫃
立式消毒櫃則不需要考慮櫥櫃尺寸，無需安裝使用簡單可隨意擺放，拿取碗具也比較方便。如果家裡廚房空間大而且沒有定制櫥櫃限制的人可以考慮。
美的立式消毒櫃機體尺寸419*948*336，可隨意擺放位置，靈活方便。上下層獨立分開控制，上層臭氧加烘乾可消毒筷子、奶瓶、碗具等，下層高溫120度消毒可用於陶瓷不銹鋼餐具。
3、可瀝水臺式消毒櫃
一般的消毒櫃總會要求將餐具瀝幹才能放入消毒櫃消毒。可總有些懶人嫌麻煩，所以可瀝水式消毒櫃就應運而生。
康寶可瀝水消毒櫃，外觀迷你小巧可隨意擺放，滿足3口之家使用。它利用紫外消毒功能有效殺死細菌和病毒，PTC360度熱風迴圈烘乾抑制細菌滋生，保持餐具乾燥潔淨。
4、臺式壁掛兩用消毒櫃
壁掛式的消毒櫃是針對料理台已經沒有足夠空間的家庭而設計的，不占地面和檯面位置，而且避免彎腰拿取餐具。
康寶壁掛式消毒櫃可有效解決小戶型占地方、廚房沒有預留嵌歸位置等麻煩，臥式消毒櫃，消毒倉左右設置，縮短了上下空間，擺放更自如。左室15度高溫徹底殺滅細菌，右室利用紫外線臭氧消除異味，還有保鮮功能。
三、注意事項
1、應當將餐具瀝幹後再放入消毒櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間，可以延長消毒櫃使用壽命
2、碗、碟等餐具最好不要疊放，可以豎放在碗架上，以便通氣和均勻消毒
3、消毒期間不要開櫃門，以免高溫燙傷或者臭氧洩露
4、塑膠、瓷器等不耐高溫餐飲具不能放在高溫消毒櫃內，應擋在臭氧紫外線組合消毒的低溫消毒櫃內，以免損壞餐具。
5、消毒結束後，不能立馬開櫃門，需等20分後方可開櫃取物，以免燙傷和臭氧洩漏
6、要定期處理集水盒，避免濕氣過重
美齋君總結：消毒櫃使用正當就會保護我們的健康，切勿將消毒櫃當做碗櫃使用，因為消毒櫃密封性較好，與外界流通不暢，若把消毒櫃當碗櫃使用，櫃內濕度過大，除了對消毒櫃有損害，還易孳生細菌，直接危害人的身體健康。
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