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花樣羅馬餐廳主廚法蘭西斯科精選義大利皮埃蒙特區內號稱白松露之都的阿爾巴(Alba) 直送的優質白松露，特別設計七道臻選菜式，包括珍寶扇貝配野菌意式燴飯配白松露，牛肝菌蘑菇湯配白松露等亮點菜品，帶你領略味蕾獨享之季！主廚將會帶領賓客一起探索花樣羅馬“白松露的餐桌”，這份限定菜單將嘗試保持食材最天然的狀態，在烹飪過程中最大程度的保持其漂亮的色彩。
義大利美食豐富多彩，在花樣羅馬餐廳，有經典、有地方特色，更有像白松露這樣的頂級義大利時令美味。法蘭西斯科說：“ 在我的家鄉義大利，秋天是白松露收穫的季節，每年僅10月末至11月中在森林深處恣意盛放，造物主對阿爾巴實在偏心。回想起我剛入行的第一年，我還只能遠遠的在電視上或是烹飪書籍裡看到如此珍貴的食材。不管是白松露還是黑松露，它們為我的菜肴創作總是帶來源源不斷的靈感，為我注入新的源泉。”
此外，餐廳還有百餘款葡萄酒可供選擇，精選產自義大利的葡萄酒，沉鬱而婉轉的美酒完美詮釋白松露與各種食材混合後所散發的或清新或細膩的迷人之香。
法蘭西斯科來自盛產海鮮的薩丁島，他對海鮮的烹飪有著獨到的個人見解和家鄉特色。曾為多家豪華飯店品牌效力，他的足跡遍佈義大利，瑞士，印度及中國，並屢獲國際美食大獎。對法蘭西斯科來說，對於家鄉美食的驕傲、向全世界推廣正宗義大利味道的使命感是與生俱來的。
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“白松露的餐桌”限定菜單：
牛肝菌蘑菇湯配白松露
阿拉斯加蟹肉沙拉 – 田園蔬菜，蟹肉，水波蛋，白松露
鹹鵝肝配蘋果醬，布裡奧斯及白松露
條形卷意面配奶油汁，白松露
珍寶扇貝配野菌意式燴飯，白松露
鐵扒進口澳洲穀飼裡脊牛排 (300克) ，白松露
自製花樣羅馬白松露冰激淋
*所有菜品均配有1克白松露
即訂即享！
6465 3388 轉 4215
restaurant.beijing@kempinski.com
以上價格須加收10%的附加費及增值稅
地點：花樣羅馬義大利餐廳 (北京燕莎中心凱賓斯基飯店一層)
地址：北京市朝陽區亮馬橋路50號