造成肥胖的關鍵問題是什麼？睡太多、睡太少、少吃一餐、看太多電視、購買套餐、吃太快、太晚吃、大口吃肉、飲水不足等，這些都可能是造成體重或肥胖的關鍵，一起來看一看科學的分析吧。
1. 吃低脂食物
停止購買低脂或脫脂的食物。基本上，這些食物只能降低些許的卡路里。他們將低脂肪替換成消化更快的碳水化合物，導致血糖迅速上升，不久候，饑餓感又回來了。
2. 睡太多或睡太少
根據研究，節食者睡眠若是5小時或更少的話，會增加2.5倍的腹部脂肪；而睡眠在8小時或更多的，增加腹部脂肪的量僅會略低於睡眠有5小時或更少的。所以平均來說，夜晚6~7小時的睡眠時間，對於進行體重控制的人來說，是最佳的長度。
3. 享用免費的餐廳食物
餐廳提供的免費麵包、餅乾、薯片、莎莎醬這些都是熱量的來源，所以吃愈多，攝取的熱量就愈多，更糟糕的還不是熱量，這些食物的熱量跟它們的營養價值是完全不成對比的。
4. 喝汽水
每天喝1到2瓶的汽水，增加了近33%過重或是肥肥的機會。
而且低糖汽水並沒有比較好。美國聖安東尼奧的研究員，花了近10年的時間，追蹤當地老人的族群，不喝汽水的，比起一天喝上二罐以上的汽水的，腰圍以5倍的速度增加中。
5. 少吃一餐
2011年Calorie Control Council的研究，17%的美國人承認曾經為了減重而跳過一餐。問題是，不只正餐反而會增加肥胖的機會，尤其是跳過早餐。
美國流行病學期刊發現，不吃早餐的人，肥胖的機率會高出4.5倍。為什麼呢？不吃早餐會減慢你的新陳代謝，增加你的饑餓感，迫使你身體儲存脂肪，並且會增加下一餐過食的機率。
6. 吃太快
當你吃進食物之後，胃跟頭腦之間的時差是20分鐘。也就是說，當你胃已經飽了，這時候要經過20分鐘的時間，你的頭腦才會接到胃已經飽了的通知。所以若你能吃慢一點，每餐能少掉66卡的熱量攝取，也就是說，一年能減掉將近20磅的重量。
7. 看太多電視
在一項研究中發現，過胖的實驗者，一天減少50%看電視的時間，一天平均能燃燒119卡的熱量，也就是一年自動可以減掉12磅的重量。可以將看電視的時間，來進行輕量家務事、手洗碗盤、衣物等，這將會有助於你更多熱量的消耗。
8. 吃掉大盤大盤的食物
研究指出，98.6%的過胖者，會選擇較大的盤子來裝盤：更多的食物、更多的熱量及更多的脂肪。試著選擇較小的盤子，不夠的時候再站起來走過去挑選。
9. 大口咬
大口進食的人們會比起小口細嚼的人們多吃進52%的卡路里。小口細嚼能讓你更享受食物的味道，同時更能增加飽足感。「吃的愈小口，你的腰圍愈小」
10. 沒有喝足水分
水份補充愈多，愈有機會保持好身材。研究指出，在用餐前飲用2杯水，能幫你減掉30%的熱量，而加入冰塊效果更好。
11. 有體重過重的朋友
研究指出，當你的朋友變的過重時，你有57%機會變的跟他一樣。所以帶著朋友一起從事健康的活動，而避免讓他們花太多時間在餐點上。
12. 太晚吃飯
在你身體沒有過於忙碌在消化胃裡面的食物時，你的身體會燃燒你鬆弛的脂肪。研究中，在7天的時間內，觀察52個人的飲食習慣，研究發現，那些超過晚上8點才用餐的人，會吃進一日中最多的熱量。
13. 不使用體重秤
體重秤能有助於你體重的控制及目標的達成，數位不會騙人。有規律透過體重計來觀察體重的人，比起沒有規律使用的人，減掉2倍多的重量。
14. 飲用水果口味的飲料
在餐館或酒吧提供水果口味的飲料，大部份都不是由新鮮水果製成的，都是由糖漿所調製而成的，對於你的腰圍有所幫助呢。
15. 在有負面情緒的時候用餐
研究人員指出，借由飲食來紓緩情緒與壓力的食客，成為過重或肥胖的機會增加13倍。若你感到緊張與壓力時，試著嚼個口香糖、杯水、走走路等來紓緩情緒，而不要通過食物。
