小米的營養價值很高，富含蛋白質9、脂肪及維生素，其蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
所以，小米煮粥也被叫做“代參湯”。接下來，給大家介紹8款香、甜、潤的小米粥，各位麻麻們不妨熬上一款給寶寶們秋冬進補！
1小米南瓜粥（適合8個月以上寶寶）
原料：小米150克、南瓜300克
南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。
2小米山藥粥（適合1歲以上寶寶）
原料：山藥45克、小米50克、白糖
做法：
1、把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。
2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
3小米紅棗粥（適合1歲以上寶寶）
原料：小米30克、棗10顆
做法：
1. 小米洗淨瀝幹水分；紅棗洗淨去核。
2. 小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。
4紅糖小米粥（適合3歲以上寶寶）
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：
1. 小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
5小米玉米粥（適合1歲以上寶寶）
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1. 小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。
2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。
6蛋黃小米粥（適合8個月以上寶寶）
原料：小米2小把、蛋黃1個
做法：
1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝幹水；雞蛋煮熟。
2. 鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。
7香菇西芹小米粥（適合10個月以上寶寶）
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1. 西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗淨，切小丁。
2. 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。
3. 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。
8雞茸豆腐胡蘿蔔小米粥（適合1歲以上寶寶）
原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔
做法：
1. 先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。
2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再碾碎。
3. 把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
要想煮出香甜的小米粥需注意：小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米。