3歲寶寶的乳牙已經出齊,咀嚼能力大大提高,食物種類及烹調方法逐步接近于成人。但是,寶寶的消化能力仍不太完善,而且由於生長較快,熱量和營養素需要量較高,在為寶寶安排每天飲食時要注意食物品種的多樣化,今天告訴准媽媽們怎樣準備寶寶的食譜!
在選擇食物時要注意其營養價值,一般說來綠葉蔬菜和豆製品比根莖類蔬菜營養價值高,肝腎等內臟比肉類營養價值高,雜糧比精糧營養價值高。在家生活的寶寶一定要注意飲食的定時定量,不能一天到晚嘴不停地隨意吃零食,而到正餐時卻往往不肯正經吃飯,長期下去對寶寶的營養狀況和生長發育都會造成不良影響。
食物要做成寶寶易於接受的形式。比如,有的寶寶不愛吃適合大人口味的溜肝尖,可以給寶寶做成醬豬肝,切片後讓寶寶拿在手裡吃;有的寶寶不愛吃蔬菜,可以把菜和肉混合做成餡,包在麵食中給寶寶吃。
粗糧餐譜
主食100—200克,豆製品15—25克,肉、蛋50—75克,蔬菜100—150克,牛奶250—500克,水果適量。在三餐的基礎上,可在下午給寶寶加一餐的點心。
飲食搭配
飲食搭配蔬菜若與動物性食品配菜,營養會更為全面。營養搭配合理風味獨特、色彩鮮豔,容易調動寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類或豆製品合烹,口味鮮美,色彩美觀,能夠吸引寶寶的注意,提高寶寶的食欲。
營養元素
營養元素脂肪攝入不能多但也不能太少,脂肪提供熱量,調節體溫,保護神經及器官,促進維生素吸收,每日供給30—40克。主要來源於動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。