今天突然的冷空氣南下，這樣突變的天氣讓人總想吃點熱乎的。而除了熱辣辣的火鍋，我覺得蒲燒秋刀魚也是個不錯的選擇，塗了滿滿的醬料的秋刀魚通過烤制發出誘人的香氣，給你的寒冷帶來一絲溫暖。
我用的是DL-K38B東菱電烤箱，這款烤箱配色獨特，有38升的大容量，最重要的是它有六管加熱能很快的升溫，還有雙鑽面迴圈發射系統保證穩定的溫度，用來烤魚效果非常不錯呢~
食材：
秋刀魚2條、醬油2湯匙、米酒2湯匙、糖2湯匙、植物油少許、芝麻少許、檸檬少許。
做法：
1. 醬油2湯匙、米酒2湯匙、糖2湯匙放入奶鍋中，小火煮至濃稠，煮好的醬汁備用。
2.秋刀魚去了內臟洗乾淨，用廚房紙巾吸幹水。
3.秋刀魚放上烤架上，兩面刷上一層植物油。
4.兩邊再刷上醬汁。
5.放入烤箱180度烤10分鐘左右。
6.取出，再刷上一層醬汁。
7.繼續烤5分鐘後再取出撒上白芝麻再烤5分鐘。
8.烤好的秋刀魚擠上少許檸檬汁即可。
用電烤箱來做這個蒲燒秋刀魚，更加的方便省事，而且效果和你在外面吃的日料的感覺一樣的哦，寒冬裡來一盤烤魚吧！