我不僅喜歡做麵包，也喜歡做中式麵點，自從有了麵包機，就再也沒有手揉過。東菱T18w麵包機更是方便，可以用手機智能控制，也可以直接在麵包機上操作，揉面也非常給力。很多人問我“意式和麵”和“和麵”有什麼不同，前者是做麵包的，時間為15分鐘，後者在做包子饅頭這些中式麵點使用，時間為10分鐘。中式麵點，只要一個和麵程式就可以了。老南瓜顏色金黃，是一種很好的天然色素，用來做麵食，特別漂亮又健康！這次做了簡單的荷葉整形，吃的時候可以直接吃，也可以中間夾喜歡的菜，或者是直接一大塊肉，別提有多過癮啦！用了簡單的一次發酵法，時間比一般的傳統做法節約一半，味道也不錯！
材料：南瓜泥255克，糖15克，麵粉380克，酵母4克，油少許
工具：東菱麵包機DL-T18W
步驟：
1、老南瓜蒸熟，可以利用電飯煲蒸格在煮飯時蒸；
2、先稱取南瓜泥，直接放入麵包機內；
3、放入糖，再放入麵粉，中間再放酵母，麵包機設置“和麵”程式10分鐘；
4、取出麵團，整形成長條；
5、用刮板分割成均等的劑子，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右；
6、取一個劑子，擀開，刷少許油；
7、對折，用叉子或乾淨的梳子紮5排孔；
8、在蒸格內刷少許油，放入生坯，可以在蒸鍋內把水先加熱下，發酵大約30到40分鐘左右，至兩倍大。水開後，大火蒸15分鐘，關火3分鐘以後再開蓋。
9、成品非常好吃~