蒜蓉烤蝦，我也是百吃不厭。尤愛把蝦烤成那種表皮略幹的，那樣外焦內嫩，口感很好。今天用電烤箱做了烤蝦，考慮到媽媽的飲食習慣，就烤得略嫩一點。大家可以按照喜好，適當延長時間。
主料： 蝦400克 整蒜一個 醬油適量 檸檬汁數滴 沙拉油少許 蠔油適量
工具：東菱電烤箱
步驟：
1. 將蝦挑去蝦線，洗淨備用；
2. 取蒜一個，剁成蒜蓉；
3. 倒入適量的蠔油，滴入適量檸檬汁，攪拌均勻。（加檸檬汁，看個人喜好。不加，可以適量加點料酒。）
4. 加入蒜蓉，拌勻。醃制半小時以上。（天氣炎熱，就放冷藏）
5. 取醃好的蝦，碼放在烤盤上；
6. 電烤箱預熱。200度，15分鐘，烤至蝦表面上色，且肉質看上緊緊的，就可以出爐。 溫度和時間以自己家的電烤箱脾氣為准；
7. 美味又方便，而且非常好吃。