火鍋已經成為全中國人民的熱愛，雖然起源于川屬地區，但由於其挑戰味蕾的麻辣和歡暢團聚的氛圍迅速火遍全國，現在大街小巷都會看到火鍋店的身影，而一碟爽口的蘸料更能快速刺激你的味蕾，幸福感爆棚！但是吃了這麼久火鍋的你，下面幾種蘸料你試過沒？
第一種：香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油。這是四川火鍋的標配，將涮好的新鮮牛肉在油碟中一滾，滿口留香，回味無窮。
第二種：芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+芝麻粒+香菜。芝麻油碟最適合用來搭配海鮮火鍋，芝麻的醇香加上辣椒油的火辣，兩種極致的混合帶給人不一樣的享受，用海鮮這麼一蘸，想想都流口水！
第三種：小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜。小米椒不同于傳統的辣椒，這種辣椒味道比較清新，辣度適中。輕輕咬上一口會從你的舌尖辣到舌根，和海鮮生抽一起搭配，辣味在你的口中回味無窮。
第四種：辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+蔥+香菜。這種蘸料就一個字：辣！而且是變態辣，喜歡挑戰的朋友可以一試。三種不同感覺的辣融合在一起，給人極致的體驗，沒有忍耐力的朋友千萬不要試哦！
第五種：辣椒醬+麻油+花生碎+牛肉醬。這一碟蘸料的精髓就是牛肉醬，牛肉醬口感舒爽、肉質鮮美，不管是搭配葷菜還是素菜，都能迅速提升人們的口感。再配一點辣椒醬，鮮香中又不失辣度。
除了上述五種蘸料之外，還有很多經典的搭配沒有介紹。我們可以根據自己的口味和喜好來搭配一碗屬於自己的蘸料。一碟絕佳的蘸料絕對是火鍋的完美伴侶，這些配方你學會了嗎？