您的位置:首頁>正文

小小蘑菇,大大營養

蘑菇在日常生活中是最常見的食材了,然而洗蘑菇的時候要注意很多事情的,而且蘑菇是非常難清理的,蘑菇之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水衝衝就吃。其實,蘑菇屬於草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,在種植蘑菇的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在蘑菇粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

要把蘑菇洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的蘑菇也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蘑菇表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。洗蘑菇時,千萬注意不要把蘑菇蒂摘掉,去蒂的蘑菇若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蘑菇,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。看到這裡是不是漲姿勢啦,小編也帶給大家六種美味的特殊的菌類哦,帶給您美味的同時還能吸收眾多營養

​1.有機花冬菇

​花冬菇的頂面呈現淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡黃色。花冬菇因頂面有花紋而得名,是菌中之星。天氣越冷,花冬菇的產量越高,品質也越好。

​2.精選猴頭菇

​肉嫩、味香、鮮美可口。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。常吃猴頭菇,可以增強抗病能力。

​3.東北椴木小香菇

​香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味,多吃香菇還有抗癌的功能哦,還可以延緩衰老哦。

​4.東北野生榛蘑丁

​經常食用野生榛蘑,對預防視力減退、夜盲很有效果哦。榛蘑富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份。對人體好處多多。

5.​滑子菇乾貨

滑子菇味道鮮美,營養豐富,是湯料的美好添加品. 而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處,補充營養的好幫手。

6.鮮美竹蓀乾貨

​竹蓀幼擔子果菌蕾呈圓球形,具三層包被,外包被薄,光滑柔嫩,吃起來口感特別的爽滑,有"真菌之花"、"菌中皇后"之譽。腸胃不好的兄弟們一定要關注哦。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示