相信不少人在想,在困乏的午後時間,如果能暫時得到很好的小憩,就會感覺血已回滿,以充沛的精力再次投入工作與學習當中,因而下午茶就由此而生。
在兩餐之間的休閒愜意時光或工作時偷點時間休憩,咖啡、紅茶與各式甜點的組合,就變成了教條化的格式。
而這個格式之所以定型,咖啡與紅茶中和了茶點的甜膩,也能讓人感到輕鬆、提神,所以這的確是比較便捷的一種休閒與放鬆方式。
在雙11剁手節來臨之際,趁著一年一次的囤貨大好時機,暫時放下對體重的焦慮,看看哪些下午茶的茶點,也值得讓味蕾一起參與狂歡。
1.Dorabella朵娜貝拉發過閃電泡芙
起源於法國的小甜點,之所以會叫閃電泡芙,是因為太過美味,讓吃的人們總忍不住以很快的速度吃完,如同閃電般迅速。
70%黑巧克力蛋奶醬、黑森林甘露蜜與樹莓醬、馬德加斯薩瓦香草醬等多種口味的閃電泡芙組合,修長的造型很適宜手拿,一口泡芙一口紅茶,即可偷到浮生半日閑。
2.許個願吧法式馬卡龍
吃過馬卡龍的人應該都會清楚,這個好看的小圓餅不僅很甜,而且會甜到發膩,這並不是烘焙師們故意要做成這麼甜,是因為馬卡龍的裙邊和圓形外殼,必須得有較多的糖來支撐。
而這款馬卡龍,將糖度降到了最大限度,吃起來不再是甜到發膩的夾心小餅乾。
新鮮果蓉加牛奶製造的內餡,讓馬卡龍充滿了奇特的奶香味,配以酥脆外殼,咬下的每一口,都讓味蕾不再挑剔。
3.俄羅斯奶油蜂蜜提拉米蘇
與意式提拉米蘇不同的是,俄式提拉米蘇經得起快遞的長途跋涉,並且口感也略有區別。
一層奶油蜂蜜一層蛋糕體的製作方法,即使沒有手指餅乾與咖啡酒,也充滿了醉人的香甜。
不管是餐後甜點還是兩餐之間的點心,搭配一杯紅茶或咖啡,都能滿足饕餮的心。
4.櫻桃爺爺堅果塔
堅果向來都是甜品的絕佳搭檔,這個堅果塔也以香甜的口味詮釋了堅果仁的真實與美好。
夏威夷果裹著焦糖與蔓越莓一同烘烤,散發出迷人的堅果香,甜脆可口且不膩,再配以精心烤制的酥香塔底,塑造出了層次上足夠豐富的口感。
5.好利來半熟芝士蛋糕
作為炙手可熱的網紅蛋糕,好利來的這款半熟芝士完全勝任口味擔當。
日本大師親授的半熟配方,每一口都是正宗的日式半熟美味。
如果細心或是資深吃貨,會吃出來上半部分是芝士蛋糕,下半部分是海綿蛋糕底,這樣的結合,在口感上呈現出了軟、綿、香醇且不膩味,非常適合與咖啡或紅茶搭配。
6.香港小熊曲奇餅乾
說到下午茶,肯定不能落下曲奇餅乾,作為聲名遠揚的小熊曲奇,在諸多傳說中,「吃得完全停不下來」是最為常見的評價。
天然動物黃油與精湛的技藝打造,自是會有不凡的口味,無論對曲奇餅乾深愛至極或不太熱衷,都有理由值得一試。