小成前兩天看到新聞，成都到西安的高鐵線路已經打通隧道，成都又開新高鐵線啦！3小時抵攏，週末打來回吃喝玩樂一條龍！
明年11月！新線路開通！成都到西安！只要3小時！
如果問小成，看遍泱泱大中華，還有哪裡的小吃能比得上成都，我只服西安。
西安人和成都人一起吃吃吃，光是想想我都害怕……
以前將近10個小時的火車，現在變成
3小時飛速直達的高鐵啦！
從成都到西安，還要經過江油、廣元、劍門關、青川……一路耍起走，逛吃逛吃根本停不下來！
成都出發：
廣元站
廣元的米涼麵一定要吃！不是那種用小麥粉做的，是用米漿蒸出來的。麵條很糯又有嚼勁，紅油也特別香，加帶絲湯是絕配！
劍門關站
到劍門關下車要先吃一桌劍閣豆腐，然後去看哈蜀道遺址。都說蜀道難過，但是現在有高鐵可以坐~
江油站
走到江油一定要去吃這家川羅肥腸，早上8點就坐滿了，停的全是來吃飯的車。
肥腸洗的很乾淨，很有嚼頭，吃得出來大蒜的香氣。小成一口氣能吃兩碗乾飯，吃完了記得來碗醋湯哦~
青川站
青川的唐家河自然保護區，生態保護得相當好，運氣好說不定能看到野生大熊貓呢。
聽說最近還新發現了一個物種叫扁顱鼠兔，比大熊貓還難見到！
進了陝西界，下面這20種好吃的必須要挨著挨著吃完~
岐山臊子面
除了饃，陝西人最愛的麵食就是麵條啦~岐山臊子面其實是寶雞的特色，去到西安也吃得到~下面圖片這種是寬麵條。
但是正宗的岐山臊子面是要用細麵條的，除了肉臊子，裡面還要加豆腐乾、雞蛋皮、黃花菜，酸酸辣辣的湯底相當開胃~
推薦店鋪：◆鄉黨臊子面 西大街橋梓口往東200米路南 ◆龍鳳旗正大岐山面
西一路282號
油潑辣子biangbiang面
biangbiang面火起來一定就是因為這個字，聽說有老師罰學生抄了1000遍。
念一遍油潑辣子biangbiang面，感覺自己都要變陝西腔了。這種麵條比褲腰帶還寬，很巴調料，胃口小的吃兩根就飽了。
推薦店鋪：◆biangbiang面（南院門店） 碑林區南院門80號（春發生對面） ◆崔記biangbiang麵館（大學南路店）
碑林區大學南路212號（省交通醫院東側）
陝西涼皮
陝西的涼皮其實分好多種，下面圖片這種是麻醬涼皮，芝麻醬和紅油搭配起來很香。涼皮主要是用大米粉做的，跟四川涼皮口感很像。
陝西涼皮最有特色的還是他們的麵筋，如果你吃的是麵粉做的涼皮，麵筋其實是它的副產品。蜂窩狀的很像凍豆腐，巴起調料不要太好吃！
推薦店鋪：◆雲老四涼皮 新城區金康路紅花巷16號 ◆鐵頭涼皮
新城區東一路56號(近尚儉路)
肉丸胡辣湯
這兩年在西安街頭，河南派胡辣湯和陝西派胡辣湯一直鬥得你死我活。不同的是陝西的胡辣湯有大顆的肉丸子，吃起來很過癮啊~
推薦店鋪：◆李唯一肉丸胡辣湯 蓮湖區大麥市街北段灑金橋192號路東 ◆任強肉丸胡辣湯
蓮湖區勞動西路（西電四小南門對面）
鹵汁涼粉
這個東西屬於時令小吃，每年5-9月才吃得到。鹵汁是熱的，涼粉是涼水裡冰過的，很多人吃一次覺得一般，但是一年好幾個月吃不到，又饞得慌。
這裡的鹵汁其實是用澱粉和蛋花調出來的，感覺很像我們“小譚豆花”裡面的汁啊~
推薦店鋪：◆宏順祥鹵汁涼粉 大皮院丁字路口 ◆老何家鹵汁涼粉
蓮湖區小學習
麻食
麻食就是南方人說的貓耳朵，不過搭上陝西的油潑辣子和醋，非常合四川人的口味。
推薦店鋪：◆小饞蟲麻食 翠華路85中旁邊（翠華路店） ◆老蘭家
報恩寺A2號小南門裡
牛羊肉泡饃
一提到陝西，絕大多成都人第一反應肯定是羊肉泡饃。其實還有牛肉泡饃喲~！
正宗的泡饃都是要自己掰的，刀切碎的饃口感絕對不如掰的好吃。掰碎後再加入牛肉或者羊肉熬的湯裡煮。
▲圖@lendy，
掰饃手都要給你掰木，但是當你吃到嘴裡的那一瞬間覺得啥都值得！這種天氣來一碗熱騰騰的羊肉泡簡直棒呆了~吃不慣羊肉的還可以吃牛肉啊~
推薦店鋪：◆伊品齋泡饃 雁塔區後村西路 ◆同盛德牛羊肉泡饃
大雁塔北廣場東全季酒店1樓
粉湯羊血
對吃慣了毛血旺的成都人來說，重口味的羊血也是完全可以接受的。最安逸的是有成都人喜歡的花椒，比單純的羊肉湯或者羊肉泡饃更帶勁。
饃也要自己掰，師傅會反復把滾燙的羊肉湯舀進碗裡，再倒出來，直到把饃泡軟了為止。 （陝西人民對饃真是迷之熱愛……）
推薦店鋪：◆東關趙記粉湯羊血 柿園路景龍池南口。 ◆吳記羊血大王（新民街路店）
西安市新民街路西側。
蛋菜夾饃
這是這麼多饃裡面小成最想吃的！左下角那堆金燦燦的是鹹蛋黃啊鹹蛋黃！剛出鍋的饃夾上辣醬、鹹菜、鹹蛋黃和煎雞蛋，再加一把花生米。
推薦店鋪：◆老金家蛋菜夾饃
廟後街橋梓口與灑金橋交叉口東北角
葫蘆頭泡饃
葫蘆頭跟葫蘆可沒啥關係，是成都人最愛的肥腸！
肥腸、腸頭加上豬肚條熬成湯，加上掰碎的饃。（饃說：是的又是我！）其實可以叫做肥腸泡饃吧？
推薦店鋪：◆春發生葫蘆頭 西安碑林區粉巷南院門20號 ◆朱秀英梆梆肉葫蘆頭
琉璃街2號
水盆羊肉
水盆羊肉和羊肉泡饃很像，不同的是羊肉泡的饃需要煮過。水盆羊肉是掰開了泡在羊肉湯裡，也可以喝一口湯，咬一口饃。
▲圖@白蟹君
推薦店鋪：◆朱家水盆 碑林區建國路(省政協對面) ◆呂記澄城水盆羊肉
碑林區雁翔路與西影路十字向東兩公里路北
臘汁肉夾饃
臘汁肉是在鹵水中煮過的五花肉，切碎的臘汁肉有肥有瘦，可以跟老闆要求是肥肉多還是瘦肉多哦~
除了臘汁肉，肉夾饃還有別的吃法，比如籠籠肉夾饃，很像我們的粉蒸肉。
用的都是這種白吉饃，烤的熱熱的，夾上臘汁肉。那種感覺，吃過烤腦花兒加蛋炒飯的成都人一定會懂……
推薦店鋪：◆王魁臘汁肉夾饃 碑林區東關長樂坊八仙庵 ◆東關李記臘汁肉夾饃
新城區互助路(近職培大廈)
豆花泡饃
沒看錯，饃又來了！這次饃被切碎煮了之後，澆上了豆花兒、豆漿和調料，咸鮮味兒的。寶雞人早飯愛吃~
▲圖@西安大波
推薦店鋪：◆鳳翔改改豆花泡饃 雙仁府街33號 ◆侯府豆花泡饃
科技五路橡樹星座B座1樓
攪團
攪團是一種很神奇的食物，用各種粗糧粉攪成的糊糊，放涼了就會凝固。
切塊加上調料之後特別像我們的米涼粉。
要麼就是吃熱的，舀一勺攪團再澆上調料吃。
推薦店鋪：◆李記攪團 雁塔區電子四路6號 ◆秦家攪團
建國門裡50米路東
漿水魚魚
攪團的另一種萌萌噠的吃法，把攪團的麵糊通過漏勺放進涼水裡：
然後拌上調料就可以吃了，總覺得很像是鹹味兒的涼蝦呀~
油茶麻花
陝西人的油茶裡面不是細細的饊子，是幾大根酥脆的麻花，上面撒了芝麻、杏仁、黃豆、花生，甜鹹都有。
推薦店鋪：◆小賈麻花油茶 五星街天主教堂斜對面 ◆王家麻花油茶
更新街
蜂蜜涼粽子
賣粽子的小攤一般只賣粽子，攤主取一個粽子，剝開放在一個小盤裡，壓扁，淋上蜂蜜，甜香軟糯。現在也有切片吃的。
推薦店鋪：◆佳寶蜂蜜涼粽子
西羊市東口
瓊鍋糖
小成自己特別愛吃的小零食，某寶就買得到，但是如果能去吃一回正宗的當然最好啦！這種糖是小米、芝麻加上麥芽糖做的，非常酥脆，麥芽糖也有一股香氣。
柿子餅
柿子餅和成都人以為的柿餅不一樣，陝西的柿子餅是用柿子壓成泥加上麵粉，再下鍋煎出來的。甜甜糯糯，油香油香~
推薦店鋪：◆老徐家柿子餅 北廣濟街119號 ◆鐵志堅黃桂柿子餅
西羊市
甑（zèng）糕
甑糕是在糯米裡面加棗泥和豆沙蒸出來的。看起來就像是甜燒白下面的糯米飯~賣的時候都是直接從大鍋裡舀給你，豪放！
▲圖@子啃
推薦店鋪：◆胖子甑糕 灑金橋北口 ◆東南亞甑糕
麻家什字東北角
來源：成都生活