1. 水果:餐前、餐後還是兩餐之間
餐前:
進食水果可以迅速補充糖分,同時會產生飽腹感,隨之食欲降低,到正餐的時候食量減小,從而會影響蛋白質、澱粉、脂肪等攝入。
餐後:
很多人喜歡或習慣於餐後馬上進食水果。其實,飯後馬上吃水果會造成血糖濃度迅速增高,增加胰腺的負擔;同時會阻礙甚至中斷體內的消化過程,增加腸額外負擔,減少某些營養物質的吸收。
兩餐之間:進食水果的最佳時期,一般在每天上午9-10點,下午3-4點或睡覺前2小時進食。
2. 湯:餐前、餐後還是兩餐之間
餐前:
餐前飲少量(不超過200毫升)的蔬菜湯或蘑菇湯等,可以「喚醒」你的胃,補充體內的水分,潤滑病保護口腔、食道和腸胃,有利於溶解食物,促進食物的消化與吸收。
餐後:
如果你感覺胃還留有空間,那麼可以適當喝一點,但是不宜大量飲用,否則會稀釋胃酸,影響消化,火鍋的濃湯不宜飲用,因為火鍋濃湯會造成油脂、嘌呤等物質的大量攝入,並由此影響血脂。
3. 飲茶:餐前、餐後還是兩餐之間
餐前或餐後:
茶具有興奮神經、解除疲勞、消食解膩、增加食欲、降暑止渴、調節體溫等作用,因此茶可以在餐前或餐後飲用。以淡茶為宜,每次飲用不超過200毫升。
進餐時:
不宜大量飲茶,否則會影響常量元素(如鈣)和微量元素(如鐵、鋅等元素)的吸收,同時要注意,喝牛奶或者其他乳製品時不宜飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和乳製品中的鈣元素合成不溶于水的鈣鹽,並排出體外,使乳製品的營養價值大大縮減。
TIPS:
飲茶以適量為宜,清淡最好不宜過量飲用過度的茶,不宜飲用隔夜茶。茶中含有咖啡因,會造成體內鈣的流失;對神經的刺激大,影響睡眠,在飲用隔夜茶和濃茶時尤為明顯。