近幾年來跑步熱潮風靡全球，越來越多的跑友也開始由“野路子”向專業級邁進了，不少跑友開始想辦法從各種方面進行調整和改進，除了各種高科技的運動裝備外，我們天朝國民最擅長的就是從“嘴”開始改變啦！這不，又刮起了一陣能量食品風。那麼，能量食品究竟能不能提高運動表現？它又是如何改善我們的體能呢？
跑馬拉松的過程中，跑友們經常會遇到這樣的狀況，酸軟無力、心律失常、痙攣、饑餓、頭暈接踵而來，嚴重的還會休克、猝死。這都是因為長時間運動，糖分已消耗的七七八八，電解質和水分隨汗液大量流失。
這是因為馬拉松屬於耐力運動，體能消耗大，所以長跑需要及時補糖、補電解質、補水。而在運動過程中，我們身體主要通過脂肪和碳水化合物兩種能量物質來供能。理想的能量食品恰好就是融合這些好處，它具備糖分吸收平穩、電解質充分、維生素和微量元素全面、熱量恰當、易消化等優勢，可以輕鬆讓你獲得體力和精神。
適合跑步運動的常見的能量食品有能量膠、能量軟糖、能量片、能量棒、電解質丸（鹽丸）、運動飲料等產品。
“能量膠
能量膠本質上是一種糖的濃縮體，含有果糖、麥芽糖或葡萄糖等。它們極易消化吸收，可以短時間提供大量能量。它們體積很小，便於攜帶。適合在訓練或比賽中使用，快速補充能量，可以提高成績，延緩疲勞。但它口味可能過甜，不適合長時間食用。
近年來，隨著運動科學的發展，無論是專業領域還是業餘跑界，越來越多的人開始重視運動中能量補給和其他營養物質的攝入，還有能量轉化效率的問題。因此，便於攜帶且轉化效率高的能量膠、能量棒、鹽丸等補給食品橫空出世，推陳出新。
“能量軟糖
能量軟糖其實就是一小塊糖，有點像很Q的那種水果軟糖。這種糖簡單易食，適合訓練中使用，口感不錯又有嚼勁，也不算太甜，但要保證攝入足夠的量，美中不足的時它無法起到真正的補水作用。
“能量棒
能量棒有點像壓縮餅乾，它與凝膠的成分相似，由多種單糖組成，易於消化吸收。這種食品除了能夠提供能量外，還有些其他能量物質，比凝膠更能填飽肚子。如果是慢跑，那麼能量棒是很好的選擇，因為你有時間咀嚼、消化。並且跑友們可以在網上找到類似的食品配方，製作自己的能量棒，但不建議大家製作太複雜的能量棒，避免吸收時間過長，起不到及時補充能量的作用。
“運動飲料
所謂運動飲料就是在飲料中加入簡單的碳水化合物。這種飲料中的單糖和水都能提高運動成績。此外，它們還通常含有電解質。電解質主要是鉀、鈉等陽離子和氯等陰離子，在體內保持細胞和體液滲透壓，調節酸堿平衡，參與水的代謝，調節心臟和肌肉活動的作用，有助於在鍛煉過程中保持身體水分。
跑友們儘量選擇能夠提供葡萄糖或麥芽糖，以及果糖成分的運動飲料。它們不僅可以促進碳水化合物的吸收，還能促進液體的吸收。你也可以用水稀釋果汁，再加入少許食鹽，製作自己的能量飲料。不過，如果在跑馬拉松途中超大量的飲用會有撐漲感，上廁所也是不可避免的。
長跑過程中，不僅會損失體內水分還會損失電解質，導致抽筋、體溫升高、小腿肌肉痙攣等，而鹽有一種能力，就是減少排汗和保存機體的電解質。因此，補充水分的同時，更需要補充適當的鹽來維持體內電解質的平衡。
作者： Filory｜轉載前請與跑步聖經聯繫