你不得不佩服人類的想像力，特別是吃貨們的腦洞！鹽焗雞翅，糖醋雞翅，甚至是檸檬雞翅你都可能吃過，不過！我今天做的這款，我保證你絕對沒有吃過——優酪乳咖喱雞翅！聽著就像黑暗料理，但是不試試又怎能說你是吃貨呢？快來看看吧！
你可以使用買回來的優酪乳，但我更喜歡自製的優酪乳，因為市售的優酪乳均加入大量的糖並且很稀，我喜歡用東菱雲智慧麵包機DL-TM018做優酪乳，成功率高又省心。是的，你沒有看錯哦，我就是用東菱雲智慧麵包機DL-TM018來製作優酪乳，這款麵包機有WIFI智慧，125種雲功能表。不僅如此，麵包機最主要的功能揉面性能出色，配以6D熱旋風烘烤系統，做出的一鍵麵包六面黃金上色、皮薄而且組織鬆軟。
材料:雞全翅3只優酪乳3大匙咖喱粉2克胡椒粉2克鹽2克油5克
優酪乳材料：
全脂牛奶1000L，優酪乳菌粉1克
優酪乳做法：
1. 麵包桶洗淨，用開水燙2次，儘量用開水浸10分鐘以上，倒扣涼幹才用。先在麵包桶倒入3分之1的全脂牛奶，這個牛奶一定要新的未開封的
2. 然後加入菌粉，手捧麵包桶輕輕搖均至不見顆粒，然後再倒入淨下的3分之1牛奶，再手捧麵包桶輕輕搖，最後倒入淨下的牛奶再次輕輕搖均
3. 放入東菱麵包機的麵包桶中，手機開啟阿裡智能APP，選擇東菱麵包機，然後選擇功能表優酪乳製作，選定8小時就足夠了，機器運行就不用管它了，我通常是睡前將優酪乳做好，設定好機器，就去睡覺，醒來優酪乳也做好了，一點也不浪費我睡覺的時間。
4.優酪乳做好了。效果非常濃稠哦
雞翅做法：
1.雞翅洗淨，瀝幹水份，劃花
2.所有調味倒入混合，加入優酪乳，最好用手抓混，蓋保鮮紙放冰箱醃一晚，其間取出翻面抓混一次
3.第二天從冰箱取出，
4.兩面刷一層薄薄的油
5.我用東菱雲智慧麵包機的烘烤功能來烤這款雞翅哦，可以用錫紙包好了，登上阿裡智慧APP，選擇烘烤模式就好！非常的簡單方便
這樣的優酪乳咖喱雞翅，經過一晚咖喱粉的醃制，咖喱味已經滲入肉裡，卻不會吃到優酪乳的酸，反而肉質會滑些，完全沒有油膩感。吃貨們，心動了嗎？