現代都市生活腳步急促，什麼都追求快又好，而早餐又是一天中很重要的一頓，開啟活力滿滿正能量的一天。所以早餐是不應該被忽視的，吃的好是一件大事。今天我教你們做一款快手烘焙——黃油磅蛋糕，組織扎實，口感潤澤，用來做早飯營養健康都有了！
我用的是東菱電子式烤箱DL-K30A來製作的，這款電烤箱擁有28L的容量，上色能如此完美，簡直就是烘焙新手的福音。一鍵飛梭旋鈕控制，±1℃一台溫度精准、25大智慧功能表，這樣功能出色、上色完美的烤箱，可以大大增強烘焙自信心。
材料：
黃油 100克；低筋麵粉 100克；白砂糖 100克；蛋液 100克；泡打粉 2克
做法：
1. 材料稱量，我用了兩個中等大小的雞蛋
2. 黃油軟化，用東菱打蛋器低速打散
3. 加入糖粉用矽膠鏟拌勻
4. 蛋液分多次倒入，且每次攪打至融合
5. 打發好的蛋油物成乳膏狀，體形蓬鬆紋路順滑
6. 檸檬用鹽搓洗淨，取屑加入黃油內
7. 加入已過篩的低筋粉和泡打粉，拌勻
8. 盛入模具8分滿
9. 輕震平整放入預熱好的東菱電烤箱，165度上下火25分鐘
這款快手早餐你們學會了嗎？