保鮮袋的選擇1
1、注意產品標示的材質，材質不同，其用法也不同：聚乙烯袋（PE）現在廣泛用於食品的包裝；聚丙烯袋（PP）透明度高，主要用於麵包、小食品等的包裝；聚氯乙烯保鮮袋（PVC）也可以用於蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用於油脂性食物的包裝，也不能用於微波爐中加熱；
2、如果想要用微波爐加熱食品，必須要有寫“微波爐”專用的保鮮袋才可以使用；
保鮮袋選擇2
3、如果要冷藏或冷凍食品，必須要用保鮮袋，而不能使用一般的塑膠袋，一般的塑膠袋做工簡單，達不到保鮮的功能；保鮮袋有良好的透氣性能，能長期對食品進行保鮮；
4、在購買保鮮袋的時候，最好是選擇無色且透明的保鮮袋。
保鮮袋禁止事項
禁用PVC保鮮膜直接包熟食
一些主要用於外包裝的PVC保鮮袋含有不被國家相關標準允許使用的二（2－乙基己基）己二酸酯（DEHA）增塑劑，含有DEHA的保鮮袋遇上油脂或高溫時（超過100攝氏度），增塑劑容易釋放出來，隨食物進入人體後對健康帶來影響。
PE、PVDC保鮮袋相對比較安全，PE主要用於水果、蔬菜等的包裝，PVDC主要用於一些熟食、火腿等的包裝。而PVC保鮮袋雖然被廣泛用於食品、蔬菜等的外包裝，但對人體有一定的潛在危害。其危害主要來源於兩個方面：一是產品中氯乙烯單體殘留量（氯乙烯對人體的安全限量標準為小於1mg/kg），二是加工過程中使用的加工助劑的種類及含量。PVC中有兩種物質具致癌可能性，一是VCM（氯乙烯單體），一是DEHA（增塑劑），如果VCM的成分在1PPM（百萬分之一）的範圍內是無毒的，如果超標就有致癌的可能性；，而增塑劑在高溫下會釋放出來並對人體有害。因此，國家質檢總局2005年嚴禁生產PVC的企業使用增塑劑，並且禁止使用PVC保鮮袋包裝肉類、熟食、豆腐等可以直接食用的食物。