要吃到好吃的飯菜，廚房裡的食材是關鍵。這一次，小編想為你們介紹一種食材。它是我們每個廚房基本上都有的，而且愛吃的人肯定不少。它，可以讓大家增加食欲哦！
紅甜椒又稱為燈籠椒，為一年生茄科植物，可生吃或熟吃，含有豐富的維生素C
紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，它就跟蕃茄所含的茄洪素，以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般，乃具有抗氧化作用的物質，能夠防止身體的“生銹”，並且使體內的細胞活性化。
紅椒類所含有的維他命類，都由很牢固的組織所保護著，所以很難於被破壞，在這種情況下，必須把它的細胞破壞，才能夠有效率的吸收到它的藥效。所以說，把它磨成醬最為理想，也可以更為有效的攝取到它的纖維。尤其是紅甜椒內部的柔纖部分含有更多的食物纖維。
除此之外，更含有豐富的鐵、鎂、鉀以及鈣，對於消除便秘非常有幫助。此外，紅甜椒所具有的強大抗氧化劑，對於防止身體的老化，有著非常明顯的效果。身體一但老化，各種疾病就會接踵而來。而身體的健康與否，與血管有著很密切的關係。
紅甜椒的色素成分-椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液迴圈轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病還能夠興紅甜椒大量含有的鉀、維他命C、維他命E等結合，製造出不利於血壓上升的環境，同時也能夠使血液轉為潔淨。尤其是把紅甜椒磨成醬以後，更能使它發揮出效果。