文山，作為滇東南大門，有著無法替代的重要作用，這裡也有著豐富的名族風情和飲食文化，有著被譽為“十大滇菜”之首的三七汽鍋雞，廣南壯族的岜夯雞、烤乳豬、菊花鴨，苗家狗湯鍋等等，當然也有一些極具特色的小吃，下面小編就來為大家盤點文山的一些美食。
一、三七汽鍋雞
文山作為"三七之鄉"故而盛產三七,三七汽鍋雞被譽為《十大滇菜》之首，以湯鮮味美，飄香誘人而著稱。說起《雲南美食》——“三七汽鍋雞”，文山人都知道，但“三七汽鍋雞”曾經被列為《國宴菜譜》，作為招待參加國慶慶典的各國國家元首的菜肴，就鮮為人知了。“三七汽鍋雞”以獨特的民族飲食文化被繼承發展，弘揚光大，突破地域界限，經久不衰，食而不厭，成為州外來客光臨文山的必品之菜，流行區域範圍較廣。
二、涼卷粉
文山州70%的地區屬亞熱帶氣候，30%的地區屬溫帶氣候，年均氣溫在15.8~19.3℃,整體來說文山的氣候是偏暖的,所以涼卷粉在文山也是一道特別受歡迎的小吃,簡單的材料在文山人的手裡變成了一道好吃的夏季美食,而文山的街道上也是隨處可見賣涼卷粉的店面或是攤子,當然搭配涼卷粉賣的就還有很多食品,涼米線、涼麵、酸菜飯、涼雞、雞雜、豬肘子等等，如果你有外地的朋友到文山做客，帶他去吃一碗涼卷粉是必不可少的哦~
三、冰湯圓
冰湯圓採用最原始的吊漿小湯圓煮熟以後放到冰箱裡放涼，還有煮好的紅糖水也放到冰箱裡放涼，天熱時，小湯圓放到冰紅糖水裡，在加上甜米酒、香芝麻，吃在嘴裡軟糯甜蜜，酷暑裡身體也得到清涼舒展。
四、燒烤宵夜
文山人豪爽、愛吃，怎麼能少得了宵夜呢？！而宵夜更以燒烤最為受歡迎，不同於其他地方的燒烤，文山的燒烤以“串串”最為常見，而文山的“串串”也比其他地方的小串一些，也更香更好吃，有些店家更會推出自製的酸辣醬沾著吃，酸辣爽口，如果你在文山，一定不能錯過文山的夜生活，不能錯過文山的燒烤！
在這裡只是為大家介紹了一部分美食，文山的美食其實有很多，小編介紹三天三夜也是介紹不完的，雲南不僅有大理、麗江，文山也是一個山清水秀的好地方，風景區原生態，好喝好吃姑娘美，你有沒有心動了呢？！