獼猴桃味酸甜，性寒，出了個別過敏體質外。獼猴桃適合所有健康人群食用，她的食用價值很高，被譽為水果之王，含有其他水果不多見的營養成分如葉酸.鈣.黃體素，氨基酸等。並且有的含量很高比如鈣含量是葡萄柚子的2.6倍。蘋果的17倍，香蕉的4倍。
所以獼猴桃的吃法就有很多樣，生吃，熟食，燉食，做羹，做醬，做酥，做雪糕都可以嘗試一下，今天我就給大家推薦一下獼猴桃炒著吃！
用水果做的菜，是不是很有食欲呢？獼猴桃的微酸加上白砂糖的甜，配上炸得外酥裡嫩的肉片。我完完全全是被這道菜征服了。一口咬下就可以感受到獼猴桃那種誘人的香氣，一點點的微酸，清新而令人陶醉
主料 輔料 獼猴桃 2個 白糖 適量 豬廋肉 250克 鹽 適量 雞蛋 1個 油 澱粉 適量步驟
1準備所有食材
2將豬肉切薄片待用
3打一個雞蛋加入適量的鹽和澱粉
4用筷子攪拌均勻待用
5將獼猴桃去皮後切片
6鍋中加適量油，煮至8成熱，加入醃制好的肉片炸成金黃色
7將肉片撈出後控油，放在乾淨的碟子裡待用
8取一乾淨鍋，加少許清水，然後加適量白糖煮至白糖完全融化
9放入處理好的獼猴桃
10用澱粉水勾芡後盛起
11淋在炸好的肉片上即可食用
這樣一份美味爽口的菜就做好了 ，有時間可以試試啊！
溫馨提示：做此菜獼猴桃不用煮時間過長，煮時間長獼猴桃顏色會變黃， 維生素也會減少哦