蝸牛在盡力爬，可每次總是挪那麼一點點。我催它，責備它，蝸牛用委屈的眼光看著我，流著汗，喘著氣，前行……
好吧！我鬆開手，任蝸牛向前爬，一陣風吹來， 這裡的風這麼溫柔。我看到了從未發現的美景，以前怎麼沒有這樣的體會？原來，行事匆匆的我們錯過了很多身邊的風景。生活，可以慢一點，再慢一點，也許會更美。牽只蝸牛去散步吧~
蝸牛饅頭的做法
食材：普通麵粉500g，酵母4g，天下倉包子饅頭專用無鋁雙效泡打粉1g，紅麴粉、可哥粉食用色素各適量
步驟：
1.將酵母、天下倉包子饅頭專用無鋁雙效泡打粉混入麵粉中攪勻。分三份，用紅麴粉可哥粉和成兩種彩色的麵團，將麵粉用清水和成白色麵團。
2.白色與咖色麵團的大小相等，粉色略小。將三色麵團放入不同容器蓋上濕潤屜布分別發酵。
3.待麵團發酵至原來的1.5至2倍大時開始製作。取適量咖色麵團擀成長方形面片，薄厚適中。
4.取等量原色麵團，擀成與咖色面片等大小的原色面片。將兩塊面片重合在一起，咖色在下，原色在上。
5.將雙色面片卷成卷，儘量卷得緊實一些，不要鬆懈。
6.按個人喜好的大小，將卷切成劑子做蝸牛的殼。
7.分別取白色、粉色兩種顏色的小麵團來做蝸牛的脖子。大小請與蝸牛殼大小比例做好對應。
8.將雙色面揉搓在一起，形成潤染的效果。搓成長條，在一端捏出蝸牛的觸角
9.將蝸牛脖子的另一端壓扁，將蝸牛殼放在上面。可用綠豆做成蝸牛眼睛。第一種款式蝸牛就做好了。
10.接下來，我們再來做另一種款式的蝸牛。將步驟10中切好的劑子螺旋花紋向上壓扁。
11.將面劑擀成中間厚，四周薄的面片。中間包裹上一塊麵團。像包包子一樣包好，中間也可以包上自己喜歡的餡料。
12.用步驟8的方法做好蝸牛的脖子，放在蝸牛殼下面，用綠豆做眼睛，另一種款式的蝸牛也做好了。
13.所有的蝸牛都做好後，進行二次發酵。觀察體積變大，且麵團表面蓬鬆起發狀態時，上鍋蒸制，上汽後15分鐘制熟，蒸制時間請根據麵食大小酌情進行增減。
如此呆萌可愛的蝸牛饅頭，我想不管是大朋友還是小朋友都會愛不釋手，趕快動手做起來吧！
【溫馨提示】
1.如果作出的蝸牛比較小，可以用色素筆劃眼睛。
2.面要和得稍微硬一些，方便造型。
3.紅麴米水過濾出的殘渣不要丟掉，可包在紗布裡鹵肉、蛋等，鹵出的食品顏色紅亮，更富營養。
4.關火冷卻3－5分鐘後掀鍋蓋，防止迅速降溫使成品塌陷。