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教你做酥脆美味的美之棒,再也不怕沒有零食吃了!


看到這張圖片是不是好想咬一口,是不是非常的誘人呢。那就跟小編一起來學習一下製作方法吧。


材料:


低筋麵粉100克


黃油25克


糖粉25克


全脂奶粉10克


全蛋35克


泡打粉1克


小蘇打0.5克


香草精1.25毫升



表面披覆:

黑巧克力或牛奶巧克力100克


腰果40克

製作方法:


1.低筋麵粉、全脂奶粉、泡打粉、小蘇打、糖粉混合過篩,倒入打散的全蛋、融化成液態的黃油、香草精。


2.用手將所有材料揉勻,揉成麵團。


3.揉成團以後,放在案板上繼續揉一會兒,直到麵團表面光滑。


4.將麵團在案板上擀開成薄片。

5.將薄片兩端向中間折,再對折(就和製作千層酥皮時的四折一樣),再重新擀開,如此重複三四次。

6.折疊幾次以後,將麵團擀開成厚約0.5CM的長方形,用刀裁去不規整的邊角,使它變成。

7.用直尺比著,用輪刀把麵團切成寬度約0.5CM的細長條(如果沒有輪刀,用一般的刀切也可以哈)。

8.將切好的細條擺放在烤盤上,放入預熱好170度的烤箱,烤10-12分鐘,直到表面微黃色。取出將餅乾晾涼。

9.腰果用烤箱170度烤8分鐘左右,烤到表面發黃。取出冷卻以後,切成小碎粒。


10.巧克力切成小塊,放入大碗裡。將碗坐在熱水裡,不斷攪拌巧克力,使它全部融化成液態。將冷卻的餅乾棒在巧克力裡蘸一下,讓它的大部分都裹上巧克力,然後再在腰果碎裡滾一圈。蘸上腰果以後的餅乾棒放在烤網上,靜置直到巧克力完全凝固即可。


就是這麼簡單,酥脆又好吃的餅乾棒就做好啦~

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