別名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖
性味：甘甜、溫潤、無毒
歸經：入肝、脾
功效：潤心肺、健脾暖胃、益氣補血、緩肝氣、解酒毒、活血化淤
主治：心腹熱脹，口幹欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
藥材基源：紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖。
食用方法
紅糖烏梅湯材料：紅糖120g，烏梅12g。
做法：加水煎濃湯，時時飲用。
來源：《摘元方》。
功效：本方取紅糖補脾緩急、活血，烏梅收斂止瀉。用於瀉痢日久，腹部隱痛，不思飲食。
紅糖滋潤茶
材料：綠茶2克，紅糖30克。
做法：以上材料用沸水沖泡後，加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑，會讓皮膚變得乾淨透亮，粗糙的皮膚也會回復光澤。
生薑紅糖湯
材料：生薑250g，絞汁，紅糖150g。
做法：小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、溫開水送下。源於《本草綱目》。本方取 生薑紅糖湯
功效：生薑溫肺止咳、溫中止嘔，紅糖溫胃和中。用於肺寒咳嗽，嘔逆少食，肺胃不和。
燕窩蜜棗紅糖湯
材料：燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量。
做法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗（去核）同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。
功效：此方有養顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。
紅糖紅棗茶
做法：紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水後一次服下。
功效：有補益氣血、健脾和胃的作用。尤宜於嬰幼兒和中老年服用。