不銹鋼餐具上印有13-0、18-0、18-8三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，後面的數字則代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如13-0即含鉻13%，不含鎳。
在選購的時候應特別注意以下內容：
1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號；是否注明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標準等字樣。
2、可以用磁鐵來判斷。吸附不上的產品品質較高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼。
3、一般情況下，合格的不銹鋼餐具品牌比不合格的重量會更重些。
4、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。街上有很多那種地攤貨，老闆經常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼製品是不會那麼便宜的，因為產品的價格都是根據製作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的不銹鋼肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大傢伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。
不銹鋼並非絕對安全 當務之急是消費者要做到兩科學、一理性，兩科學一是科學認識不銹鋼，不銹鋼既有優點也有缺點;二是科學使用不銹鋼。一理性就是理性選購。 使用誤區解析:使用不當致金屬元素析出 除了生產問題，如果使用方法不當也會使不銹鋼中微量金屬元素析出，造成這些元素在人體中累積，慢慢達到一定量時就可能危害健康，不銹鋼炊具有使用前、使用中和使用後的科學方法。 首先使用前有作業要做。
使用前應該用清水將其煮沸半小時，接著浸泡數小時，再換用新水重複煮沸、浸泡，一般重複3次以上才會使重金屬遷移量降低到安全水準。要注意的是不要用醋水浸泡，只能用清水，因為酸性溶液會破壞其金屬表層促進重金屬遷移。
使用過程中最常見的誤區是很多消費者都認為不銹鋼是萬能的，不管什麼情況下都用不銹鋼炊具，另外使用和保養時也不注意。不銹鋼炊具在烹飪、浸泡、加溫過程中都可能導致鐵、鉻、鎳、錳等不同程度析出，例如錳在遇到堿、鹽、酸性物質就會溶解出來。專家提醒，使用不銹鋼製品時注意事項有不少，例如儘量不要讓酸性、鹼性或較鹹的食物如菜湯、剩菜等長時間留在不銹鋼炊具中，不銹鋼也不適合作為盛放鹽、醬油、醋等調料的容器，因為以上食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不銹鋼中的金屬元素會與之發生化學反應。如果不銹鋼炊具用於烹飪，注意不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落，導致金屬元素析出。另外切忌用不銹鋼鍋煲中藥，中藥含有生物鹼、有機酸等成分，很難避免與金屬元素發生化學反應生成有害化合物。
使用後的清潔也是一門學問。切勿用小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等物質洗滌，這些物質都是強電解質，會與不銹鋼中的金屬元素發生化學反應。要注意保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，注意不要用鋼絲球擦洗以免造成表面鍍鉻層脫落，金屬元素析出。
不銹鋼產品的價格是根據製作材料的成本高低決定的，合格的不銹鋼產品不會過於便宜，小攤小販經常會打出很低的價格來吸引消費者，事實上大部分都是偽劣產品，不少產品甚至是用非食用級不銹鋼材料製成的，因此消費者千萬不要貪圖便宜以免有損身體健康。 選購的時候除了要認真查看外包裝上是否有生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標準等外，還可以用磁鐵來判斷品質。取一塊磁鐵，試著吸不銹鋼產品的底部，吸附不上的產品品質較好，反之能牢牢吸住的肯定不是高品質產品。
既然一定需要加入產品連結，不如大家一起來看看我廠的原材料好了