中國櫻桃不僅可以進行商品性生產.而且還可作為大櫻桃品種的砧木，嫁接親和力強，嫁接苗長勢壯，豐產性好。
也常用於觀賞栽培。主要優良品種有:
1.大雁紫甘櫻桃 大鷹紫甘櫻挑又稱大鷹嘴，產於安徽太和。樹形直立，樹勢旺盛;果實較大，卵形，先端有尖嘴;果柄細長;果皮較厚.易與果肉剝離.完熟後的果實呈紫紅色.鮮豔亮麗;果肉黃白色，汁多甜，離核，品質優。在當地5月上旬成熟，供鮮食。另有二鷹嘴品種，果形較小，呈不正卵圓形，先端尖;果肉黃白色，汁多味甜，離核，品質上等。
2.垂絲櫻桃 原產于南京，為當地優良品種之一。樹勢健壯;果實大型，平均單果重2.14克，汁多甜，肉質細膩;果色鮮豔;早熟，豐產。本品種因果柄細長而下垂，故稱垂絲.品質極佳。但由於花期較早，易遭箱凍。
3.金紅櫻桃 又稱大笨，產於安徽太和。果實球形或心臟形，頂端平或微尖;果皮金紅色，肉厚緻密味甜，最適宜製作蜜餞.成品色鮮透明，為目前優良的加工用品種。在當地5月中旬成熟。
4.東塘櫻桃 產于南京。樹形高大，枝條直立;葉片色濃而厚;果實圓形，色澤鮮豔，品質略遜於垂絲櫻桃，豐產但不抗寒05月上旬成熟。本品種為南京近郊栽培最普遍的品之一。
5.銀珠櫻桃 產于南京。樹形小，枝細葉小;果實淡紅 色，故稱銀珠。果實圓錐形，豐產.但果個小，品質差。當地5月上旬成熟。本品種雖品質差.但由於花期晚，不易遭受霜凍;同時由於植株較小，可以適地密植，管理方便。
6.翅柄櫻桃 產于浙江諸暨。果實大型，扁圓球形，平均單果重3. 13克;果肉細而多汁，甜酸適口，品質優;皮薄，不耐貯運;果柄粗短而挺直，故名短柄櫻桃。當地4月下旬成熟。該品種為中國櫻桃中鮮食品質最佳品種之一。
7.泰山櫻桃 產于山東泰安。果實中大，心臟形;果皮紅色;果肉橙黃色.甜酸適中;豐產，抗早。當地5月上旬成熟。
8.短把櫻桃 產于山東萊陽。果實中大，扁心臟形;果色深紅，果頂突出;果柄粗而短，品質中等。5月中旬成熟。，.大窩櫻桃產于山東棗莊，為當地優良品種。果實較大.平均單果重2-2.5克，果實圓球形或扁球形，具光澤;果皮較厚;果肉淡黃色微帶紅色，果汁中多，肉質較緻密，離核，酸甜適口.品質優。5月上旬成熟。該品種樹勢健壯，樹姿較直立，以花束狀果枝和短果枝結果為主。分株繁殖2一3年可結果.6一7年進人盛果期。喜微酸性沙質坡土，在貓重土或鹼性土中生長不良，產量低。
9.小窩櫻桃 又稱尖葉櫻桃、小葉櫻桃。產于山東棗莊，為當地主栽品種之一。果實中大，平均單果重1.5克;果實球形，紫紅色，具光澤;果皮薄;果肉黃色，果汁較少，味甜，離核。5月上旬成熟。