冷凍法
豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮既可。
保溫法
紅豆泡幾個小時後加水煮開，後倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
幹炒法
把豆子乾炒，至微黃色，有香味出來時再加水煮。
高壓鍋法
大部分人家裡最常用的方法，大火煮開後小火15分鐘即可。
熱水浸泡法
豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。
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