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天氣轉涼,又到了DIY奶味熱飲的時候了

奶香玉米汁

食材:

主料:糯玉米300g,新鮮牛奶500g。

輔料:白糖25g。

做法:

1. 玉米去皮,去須;

2. 把玉米切成小段,然後用刀子轉著圈把玉米粒切下來;

3. 把玉米粒上鍋蒸熟,放入料理機;

5. 倒入白糖(根據個人喜好,酌情增減);

6. 倒入新鮮牛奶(半包約125克);

7. 加入同牛奶等量的純淨水或溫開水,開機攪拌;

8. 把攪好的汁用濾網過濾即可。

濃情巧克力熱飲

食材:

主料:牛奶,巧克力各適量。

輔料:可哥粉,淡奶油,白糖各適量。

做法:

1. 巧克力切小塊;

2. 牛奶放鍋裡加熱至微沸;

3. 加入巧克力和可哥粉,邊加熱邊攪拌;

4. 淡奶油加糖打發;

5. 裝入裱花袋,擠在熱可哥上面,最後灑上少許可哥粉即可。

薑汁撞奶

食材:

主料:生薑70g,純牛奶200ml。

輔料:油、鹽各適量。

做法:

1. 生薑約70g、純牛奶200ml、砂糖適量;

2. 生薑洗乾淨去皮,切成小塊,放入攪拌機攪拌。用紗布裹著薑末,擠出薑汁,裝入碗中;

3. 純牛奶和糖一起倒入鍋中,一邊煮一邊攪拌,溫度達到80度關火;

4. 倒牛奶時要將牛奶快速倒在薑汁上,此流程稱之為“撞”;

5. 靜止5-10分鐘即可。

奶綠

主料:綠茶、牛奶、水各適量。

輔料:糖適量。

做法:

1. 煮開水,放入茶葉煮至偏棕黃色;

2. 加入牛奶,再煮3至5分鐘;

3. 冷卻至室溫;

4. 過濾完就可以喝了。

牛奶燉蛋

食材:

主料:雞蛋2個,牛奶220ml。

輔料:糖適量。

做法:

1. 將雞蛋打成蛋液;

2. 將牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜置3分鐘,讓兩種液體溶合;

3. 將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;

4. 碗表面蒙上保鮮膜,用牙籤在表面紮幾個小孔;

5. 鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裡,蓋上蓋子,大火燒開,中火蒸15分鐘;

6. 打開鍋蓋,撕掉保鮮膜,細膩香滑的牛奶燉蛋就蒸好了。

紫薯豆漿

食材:

主料:紫薯150g,豆漿150ml。

輔料:糖適量。

做法:

1. 紫薯洗淨後上鍋蒸熟;

2. 蒸熟的紫薯去皮切小丁;

3. 在紫薯上倒上豆漿,攪拌均勻即可。

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