奶香玉米汁
食材:
主料:糯玉米300g,新鮮牛奶500g。
輔料:白糖25g。
做法:
1. 玉米去皮,去須;
2. 把玉米切成小段,然後用刀子轉著圈把玉米粒切下來;
3. 把玉米粒上鍋蒸熟,放入料理機;
5. 倒入白糖(根據個人喜好,酌情增減);
6. 倒入新鮮牛奶(半包約125克);
7. 加入同牛奶等量的純淨水或溫開水,開機攪拌;
8. 把攪好的汁用濾網過濾即可。
濃情巧克力熱飲
食材:
主料:牛奶,巧克力各適量。
輔料:可哥粉,淡奶油,白糖各適量。
做法:
1. 巧克力切小塊;
2. 牛奶放鍋裡加熱至微沸;
3. 加入巧克力和可哥粉,邊加熱邊攪拌;
4. 淡奶油加糖打發;
5. 裝入裱花袋,擠在熱可哥上面,最後灑上少許可哥粉即可。
薑汁撞奶
食材:
主料:生薑70g,純牛奶200ml。
輔料:油、鹽各適量。
做法:
1. 生薑約70g、純牛奶200ml、砂糖適量;
2. 生薑洗乾淨去皮,切成小塊,放入攪拌機攪拌。用紗布裹著薑末,擠出薑汁,裝入碗中;
3. 純牛奶和糖一起倒入鍋中,一邊煮一邊攪拌,溫度達到80度關火;
4. 倒牛奶時要將牛奶快速倒在薑汁上,此流程稱之為“撞”;
5. 靜止5-10分鐘即可。
奶綠
主料:綠茶、牛奶、水各適量。
輔料:糖適量。
做法:
1. 煮開水,放入茶葉煮至偏棕黃色;
2. 加入牛奶,再煮3至5分鐘;
3. 冷卻至室溫;
4. 過濾完就可以喝了。
牛奶燉蛋
食材:
主料:雞蛋2個,牛奶220ml。
輔料:糖適量。
做法:
1. 將雞蛋打成蛋液;
2. 將牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜置3分鐘,讓兩種液體溶合;
3. 將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;
4. 碗表面蒙上保鮮膜,用牙籤在表面紮幾個小孔;
5. 鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裡,蓋上蓋子,大火燒開,中火蒸15分鐘;
6. 打開鍋蓋,撕掉保鮮膜,細膩香滑的牛奶燉蛋就蒸好了。
紫薯豆漿
食材:
主料:紫薯150g,豆漿150ml。
輔料:糖適量。
做法:
1. 紫薯洗淨後上鍋蒸熟;
2. 蒸熟的紫薯去皮切小丁;
3. 在紫薯上倒上豆漿,攪拌均勻即可。