鱖魚的釣法主要有浮釣法、戲釣法和插竿法三種。
1）浮釣法。
用海竿、手竿或拉砣垂釣均可。以小活魚活蝦為餌。將鉤餌投到預先選好的釣點等魚上鉤。
在靜水域或流速緩慢水體中垂釣，要裝上浮漂。浮漂的作用不僅是傳遞魚索餌咬鉤的信號，更重要的是它能將小活魚垂直懸離水底，小活魚可以自由自在地圍繞釣線遊動，起到良好的誘魚作用。選用的浮漂，浮力要大於鉛墜加小活魚掙扎時的拖拽力。這樣，鉤上的小活魚在遊動時，只會使浮漂輕微地跳動，而不致於將浮漂拖沒水 中。鱖魚口裂大、咬鉤兇狠，通常浮漂會立即沉沒，但它不像鯰魚或黑魚那樣吞鉤後即走而是緩慢遊動，這時不要著急，它咬住釣餌後吞入口腔，總要有兩三次的吞 食過程。因此，要耐心地等待五六秒鐘，然後穩而提之。如果附近障礙物多，浮漂沉沒稍後即要提竿。用拉砣垂釣時，浮漂沉沒後，應先快速把線向後收幾把，將魚 鉤牢，然後慢慢地將魚拖至岸邊起魚。
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在流動水域垂釣，一般不裝浮漂。裝餌投鉤後應將鉤線輕輕繃緊。若釣點水淺，用海竿或拉砣垂釣時，投出鉤餌後應適當增大架竿的角度，或者加大釣鉤與墜子之間的 距離。拉砣垂釣，餌鉤投出後，應用較長的竹竿或樹枝將釣線架高，或選在陡峭的岸邊技鉤，使繃緊的釣線與水平面的夾角越大越好，以免小魚沉底不好遊動。鱖魚咬鉤的資訊通過竿尖或枝頭反應。當竿尖或枝頭緩緩下彎時即可提竿或快速回收拉砣。
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採用固定釣點垂釣，最好同時用7—8副釣竿或拉砣，以擴大垂釣水域的範圍，增大上魚的機率。若長時間無魚索餌咬鉤，應轉移地點。必要時將餌鉤收上來，查一下餌魚的情況。若小魚將死不活，要及時更換新餌魚。
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2）戲釣法
戲釣有兩種方法：一是以1.8米左右的輕便小海竿為釣具，以小活泥鰍為餌，選擇在岸邊可隱約見底的清澈水域，選擇水底有較大的石塊，石塊之間有較寬的石縫或 石洞以及有樹根等障礙物的地方為釣點。垂釣時將餌鉤投到釣點前方l米處或更遠的水面，餌鉤落水後，泥鰍必然向水底暗處下潛(這是泥鰍的習性)，這時要同步 向回緩慢收釣線，引導泥鰍鑽向選定的石縫石洞或其它可能隱藏鱖魚的地方，若釣點隱藏有鱖魚，它會在泥鰍貼近的瞬間吞食餌鉤。當垂釣者感到明顯向下拉拽動作 時，要及時適度用力提竿。
提竿後，中鉤的鱖魚一般會隨著提竿動作，從隱藏處迅猛衝擊，向深水逃竄。釣手要有思想準備，魚體過大，應及時放線遛魚。若泥鍬被引進縫洞中未見咬鉤動作，可 提起餌鉤改變位置重新投出，使泥鰍從另一處縫洞中鑽進，如此反復幾次，仍不見咬鉤，則應另選釣點垂釣。因為鱖魚不合群，一般一個縫洞中只潛伏一條。
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另一種方法是在岸邊水較深，看不見底的水域進行垂釣。選擇水底有倒樹根、碎磚石塊、洞穴或其它障礙物的地方作釣點。用小白鰷、麥穗魚或青蝦為餌，垂直下鉤， 餌鉤到達水底後，應不時地上下提動釣餌，進行引逗。在引逗過程中，突然感到有下拽力時，要用力提竿。若引逗較長時間，仍未見咬鉤，則要另辟釣點。也可以定 點打窩釣：用炒香的麥麩加水拌成半幹半濕狀，拋到近岸處，誘使小魚前來覓食，小魚搶食的聲音會引來鱖魚。
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3）插竿釣。
備細竹竿若干根，粗段削尖。每根線長1—1.5米、直徑0.35—0.4毫米，分別拴牢在竿梢上，大號長柄鉤分別拴於線端，不用砣，不用浮漂。插竿釣多用 於夜釣。一般傍晚前將魚鉤全部裝上活魚餌(最好邊裝鉤、邊插)，天黑前插在有鱖魚活動水域岸邊。插竿時，事先將漁線放開待餌鉤沉入水中或漂流再插牢于岸 邊。視地形、魚情每隔5—6米插一根，在有瓦礫、磚石、涵洞、閘口等多水草的彎口處應多插幾副竿。第二天黎明前來收竿取魚。
在進行夜釣時，將餌魚掛好，投入釣點，收線繃緊，將竿在岸邊加好，竿梢夾上小鈴，如此設置4、5支竿，一旦鈴響即可觀察竿梢，如彎下或有大的震動即應打竿收線提魚。
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取魚
鱖魚後背兩側魚鰭非常尖硬，稍一不慎即會被它刺傷且引起紅腫，故捉魚摘鉤時應事先準備厚布手套或後布，並注意應順魚頭到魚尾的方向將紮起的魚鰭按下，再進行摘鉤，並投入魚護。
如果萬一被其刺傷，可儘快從它的肛門中擠出像奶一樣的乳液透明體，塗在傷口上，據有經驗的釣者介紹，此法2—3分鐘後就會止血、止疼。傷口也會逐漸癒合。
編審意見：詳細的介紹了釣鱖魚的幾種釣法 適合廣大愛好者學習