花生米作為下酒菜和零食都是不錯的選擇，相比其他堅果，花生的價格較為低廉，供應豐富。無論蛋白質、礦物質，還是維生素含量都很不錯，可謂性價比最高的堅果，今天用微波爐做的酥香花生米，沒有放油，吃起來更加健康了。
酥香的花生米，是全家的最愛呢，下酒、當零食都很不錯，不愛辣的少放點辣椒粉，味道同樣贊哦！
消化不良者:花生米含有大量脂肪不易消化，消化不好者少食用。
主料：花生1000克、幹辣椒20克、八角2個、桂皮1片、香葉3片、鹽3克、辣椒粉10克
香辣花生米的做法
1.所有的食材準備好
2.花生米洗乾淨
3.用清水泡半個小時
4.去掉皮後，洗乾淨
5.處理好的花生米放入鍋裡，放半鍋水，把香葉、桂皮、八角放進去
6.大火煮開後再煮2分鐘熄火，將花生撈出來控幹水。撒上辣椒粉、幹辣椒鹽，和香料一起放入容器裡，冷凍過夜
7.冷凍好豆額花生米直接放入烤盤
8.放入烤箱，180度，烤20分鐘，至花生米酥脆即可