釣友們都知道，在垂釣的過程中常會遇到魚停口的現象，魚的開口情況並不是從早到晚都好的，魚的食欲、食性到底是怎樣變化的，影響魚兒食欲的因素有哪些呢
一、水質影響
影響魚兒的食欲和食性的主要原因是水質問題，如果水質太差，水裡浮游生物多，魚兒幾乎不需要遊動就可以隨意吃食，所以就更不會開口吃釣友們的餌料了!還有水質容易受外界自然條件的影響而改變。
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如遇暴雨洪水，水裡進入大量泥沙，水色渾濁不堪，也不利於魚的生活，水生植物過多，或腐爛變質，也會影響到水質。鯉魚居多的水質為土黃色，草魚呈現青綠色，因為鯉魚是塘底拱食吃，土黃色正常，草魚食草糞便為綠色，所以水色發綠。但大多數野塘子或者是黑坑都是混養塘。
因此，我們要注重水色呈現土黃色為最佳！其次呈現青綠色，最差就是墨綠色。人們的環保意識不強，將大量的生活垃圾和污水倒人江河湖塘堤堰中，導致水質變差，工廠的廢水含有化學物質、有毒物質，流入自然水域，魚就受到嚴重威脅，魚兒存活都成問題，更不要說吃魚餌了。
二、水溫影響
水溫過低過高都會影響到魚兒的食欲。適合溫帶魚生活水溫是15度到25度，水溫在這個範圍內，魚群的活躍度強，食欲旺盛。如果水溫高於35度或者低於10度，魚就會感到不適，活動量減少，食欲很低甚至不吃食。大自然的氣象變化也會影響魚的生活環境，從而影響魚兒的生理變化。如果氣溫下降，微風細雨，水中的溶氧量增加，魚兒就會由呆滯變得活躍，就會增加食欲，這時釣魚的效果自然會好。
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三、季節影響 隨著季節變化，適當的調整餌料，這樣釣魚才會有所收穫。單純以鯉魚為例。如果是春季，直接開鯽魚餌料，兩者兼顧。如果是夏初，釣鯉魚就必須用專門的鯉魚餌料，到夏季最炎熱的時候，魚兒口味清淡，可以選擇嫩玉米垂釣，還可以兼顧草魚和鯉魚。春天，魚兒經過一個漫長冬天的休養，貯存的養分已經不多了用完了，急需補充營養，繁殖需求又加上水溫日漸變暖，因此變得十分活躍，食欲食量大增，需要補充大量的蛋白質，因此，很多人會首選紅蟲垂釣！但夏天，氣溫升高，尤其是中午和午後，許多地區氣溫高達37℃以上，魚兒也怕熱，便遊到有樹陰的水域和深水區“午休”，活動量減少，食欲減退，所以釣魚者若在中午釣魚應將鉤餌投到深水區和庇蔭的水域垂釣。到了下午3到4點鐘，氣溫逐漸下降，水中的溫度也有所下降，所以魚兒比中午時活躍，又開始覓食，因此，夏季下午4點以後也是一天中釣魚的“黃金時間”。
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四、溫度的影響
地域不同，溫度差異，也會對魚兒進食有所影響。各地的魚兒對自身的環境、氣溫登都有了適應性。例如羅非魚它的適應溫度是10℃以上，當溫度降到8℃以下時，它就會死亡。我國大部分地區屬於溫帶氣候，溫帶性魚類較多，如鯽魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚等。東北地區氣溫相對較低，冷水性魚在這種環境才能生存，如黑龍江的哲羅魚、狗魚等。如果更換魚的生活環境，一時會難以適應新的環境，導致食欲狀況肯定不佳。