說到清真菜館大家第一想到是什麼？估計是大盤雞吧。這可是清真餐館必點菜之一。
想在家就能大盤雞嗎？和家人一起分享自己的製作菜品，其樂融融。
我們今天就來教授大家如何做大盤雞！
1.土豆切片
2.雞肉切塊
3.生薑切片，大蔥切段
4.大豆油起鍋，倒入雞肉
5.姜片、蔥段、蒜末、幹辣椒、花椒、桂皮，翻炒至出香味
6.倒入適量啤酒翻炒均勻
7.加入適量清水，煮沸後倒入土豆
攪拌均勻，加蓋燜熟
8.加入鹽和蠔油調味
9.大火收汁
10.倒入大蔥和青椒翻炒片刻即可
11.裝盤
紅紅綠綠的看起來就十分誘人呢，香糯的土豆加蘊含啤酒清香的雞肉簡直絕配。
不過最好吃的美味和家人分享才是真正的美味，有空不妨做給家人嘗嘗~