如今,城市擁堵嚴重,空氣污染每況愈下,加上熬夜加班和頻繁應酬,生活在城市的上班族們開始出現嚴重的健康危機,成為肥胖、脂肪肝、高血脂的高危人群,而且日趨年輕化,三十多歲的年輕人患上這些疾病的比比皆是。
我們一直在思考如何破解這個難題。從膳食結構因素來說,我們發現一個非常嚴重的現象,就是上班族的“一日三餐比例失衡”。今天就與大家探討一下“上班族一日三餐應該如何均衡營養”。
一、早餐
以北京為例,面對堵車和遠途的困擾,上班族們的早餐很少自己烹飪,多數以街頭早餐店購買解決,食材多以方便、快捷為主,很少會考慮到營養搭配,大多數人抱著一種“吃了”就算“吃好早晨”的態度,還有一大批上班族早晨是不吃早餐的,結果是,一天中最重要的一餐就這樣被“湊合”了。
營養餐能供人體所需的營養素或減少人體內過剩的營養素，來保持人體健康，預防疾病；在補充調節人體營養素這方面，完美營養餐的作用是獨一無二的，對健康人而言，它是很好的營養品。
二、午餐
上班族的午餐大多是選擇外賣或速食,食材一般是米飯加肉食,即使有植物性食物,基本上也是油茄子、炸豆角、土豆絲一類的高熱量烹飪食物。而且,由於早餐沒有吃好,午餐飯量會變多,不經意間熱量又增加了。大量攝入午餐後,在食物熱效應作用下,人會感覺餐後嚴重犯困,不僅影響工作效率,對身體健康也是很大危害。
三、晚餐
終於下班了,在忍受了漫長的堵車之後,身心疲憊的你到家已經很晚了,對上班族來說,這是一天中最放鬆的時候,當我們想到要做兩道“像樣菜”時,不知不覺高熱量又在向你靠近。吃完晚飯後,疲憊不運動,帶著飽腹感入睡則成為肥胖的重要隱患。
說了這麼多,上班族的營養均衡問題到底該怎麼解決呢?
一、 早晨選擇幾種食物帶著上班
番茄、水果黃瓜、獼猴桃、蘋果、胡蘿蔔、柚子、梨、鳳梨等蔬果都是很好的選擇,你可以每天早晨帶上1～2種,上午10:30～11:00之間吃掉,注意品種要經常換。
也可以在辦公室沖肽藻營養粉，是以大豆肽、乳清蛋白、螺旋藻、南瓜粉、薏苡仁粉等高營養物質為主要原料，富含維持人體正常生理功能所必須的蛋白質、低聚肽、多糖、維生素、礦物質等營養成分和生理活性成分，讓人體得到直接、優質、持續的蛋白質補充，因此能更好地增強人體免疫力與健康水準。
在你辦公桌的抽屜裡,可以放一些堅果、大棗、優酪乳、風乾牛肉、牛奶等零食,在饑餓時適當吃一些,也可以和上面的蔬果在午餐前(下班前)1小時搭配來吃。
三、 午餐要選好,吃飯速度慢一些
辦公室周圍的午餐選擇是很多的,不過叫好的基本上都是些肉類的蓋飯等,如果你想吃得健康一些,就不要選擇肉類的午餐了,也不要選茄子類、土豆絲類的高熱量炒菜,可以選擇一些菌類、葉菜類、水產類。除了食物選擇外,還要注意吃飯速度,你要不斷的告訴自己,慢一點,再慢一點。不要小看慢這一點點,對健康的作用卻是很大的。
四、 晚餐要簡單,每天多運動
晚餐要簡單一些,喝點湯,吃點蔬菜、清蒸魚、白灼蝦都是不錯的選擇。針對上班族運動少的特點,建議大家下班後可以去健身房適量運動,這不僅可以讓肌肉更有彈性,而且還可以舒緩工作壓力,給你一個好的睡眠。