文/Amy 指導專家/陳偉(北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師)
當寶貝一天天長大,吃飯的問題漸漸多起來。很多寶貝不愛吃飯,讓媽咪們頭痛不已。怎樣讓寶貝愛上吃飯?媽咪們還真要開動腦筋。
招數1原味食物天然美味
對於剛添加輔食的寶貝,口味清淡,成人吃起來沒滋味的各種蔬菜,對於吃慣了奶的寶貝無疑都具有吸引力,而且也喜歡咀嚼一些食物,所以,白水煮過的扁豆、胡蘿蔔、大蝦,洗淨的番茄、黃瓜,不加糖的白粥、燕麥粥等等,都給寶貝帶來味覺和咀嚼的新體驗。熟悉這些食物的味道後,寶貝長大後也不會拒絕此類食物。
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招數2骨湯調出鮮滋味
對於十個月左右大的寶貝,媽咪可給寶貝餐中加入美味元素。寶貝餐中不能放味精、雞精等提鮮的調味料,但是媽咪可做出天然的骨湯調味,做成骨湯麵、骨湯餛飩、骨湯鮮蔬等讓寶貝餐更美味。骨頭湯營養豐富、味道鮮美,主要是由於骨頭中的蛋白質(其中含有多種氨基酸)和脂肪溶解到湯內。
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招數3雪藏不好“看”的菜
很多寶貝都不喜歡那些聞著有“怪味”、表面有粗糙紋路,或者看上去顏色深綠的蔬菜。偷偷地將蔬菜藏在寶貝的比薩餅、漢堡或包子、餃子中,即將洋蔥撒在比薩餅上,把芹菜、茴香與肉和在一起,做成包子或餃子,寶貝如果不能嘗出有何不同,就不容易拒絕它。
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招數4給一點酸甜“滋味”
有些寶貝不愛吃東西,提不起胃口,媽咪也可以使用一些調味劑幫忙。寶貝天生喜歡酸甜口味的食物,所以媽咪可以把豆腐、雞蛋等做成番茄口味的,麵條做成義大利風味的番茄肉沫面,或做個小比薩,上面多抹點番茄醬,看看,寶貝一定吃得可香呢!
同時有些蔬菜、肉食、蘸著番茄醬或是檸檬汁吃,不知不覺中增加營養。這種方法更適用於2歲以上,喜歡自己吃飯的寶貝。
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招數5固定就餐時間和位置
6個月以上的寶貝每次用餐的時間儘量固定,最好有適合寶貝高矮的固定餐位。一定不要讓寶貝邊吃邊玩,要讓寶貝瞭解“吃飯”就應該在餐桌上,是一件需要專心完成的生活環節。吃飯時間一般在10~20分鐘。
▼創愛兒童吃飯餐具,不銹鋼+陶瓷材質,質感十足,拿在手中愛不釋手,用它們品味美美的食物,添加更多的樂趣。
招數6讓色彩吸引寶貝
寶貝更喜歡色彩鮮豔的食物,將食物做得有色彩,媽咪要利用天然蔬菜的顏色。如將番茄的紅色、青菜的綠色、豆腐的白色,巧妙地搭配在一起,很能吸引寶貝的目光。又如在小饅頭表面上撒一些菜、肉末或果泥,寶貝也會對食物產生興趣。將家裡常吃的白米飯換成由黑米、白米和小米組成的“混合飯”。或者在蒸白米飯時,切入一些南瓜丁,都很好看。
▼兒童椅寶寶靠背餐椅,帶有安全帶,能發出聲音,無論是坐著吃飯,看電視都很方便。
招數7有趣造型
寶貝對食物的形狀也比較敏感,一個造型普通的麵點,即使再好吃,寶貝也不會去看一眼。把麵點做成各種各樣的形狀,寶貝會愛不釋手。許多粗糧,經過加工,做成各種幾何圖形、各種動物的形狀,寶貝們都很喜歡。現在有許多工具可以幫助我們解決問題,買些小模子,當把麵點做好時,在模子裡壓一下,形狀就出來了。
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招數8香氣撲鼻
一盤香噴噴的飯菜,會把寶貝吸引過來。媽咪在製作寶貝餐時,出鍋前勾芡上點油,就會讓菜更香一些。有些炒菜中加入蒜末或出鍋前倒點醋,也使香氣更濃。也可以在菜中加入一點香油,也很提香味。
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招數9自己動手吃
1歲多的寶貝,動手的願望很強,這正是寶貝學習吃飯的最佳時機。媽咪不妨索性給他一把勺,一雙筷子,任他在碗裡、盤子裡戳,一口口地往嘴裡送。結果當然是掉到桌上、身上、地上的比吃到嘴裡的多得多,最初寶貝畢竟有一兩口送到了自己嘴裡,很興奮,如果父母及時地誇獎幾句,寶貝自己吃飯的興趣會更濃。這也是讓寶貝體驗成功、培養其獨立性的開始。
吃飯前,在寶貝座位周圍的地上鋪好報紙、給寶貝穿上罩衣、戴上圍嘴,武裝到位。等寶貝完全吃飽了,再清理“戰場”,幫寶貝做個人衛生。
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招數10運動促進胃動力
寶貝偶爾一兩餐吃得少,沒有關係,父母不要緊張,可以加強寶貝的戶外活動和體育鍛煉。新鮮的空氣和陽光是保證寶貝健康成長不可缺少的因素,經常堅持鍛煉和戶外活動能促使寶貝食欲增強和對營養的吸收。
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