魚肉☆禁☆具有豐富的蛋白質，小孩子多吃魚能夠提高記憶力，會變得更聰明；而且魚肉中含有豐富的蛋氨基酸，能夠影響血壓的調節機制，降低高血壓的發病率，對老人的身體健康有很多好處。經研究發現，魚體內還有一種特殊的脂肪酸，可以讓大腦分泌更多的“開心激素”呢！經常吃魚好處可謂多多啊，今天給您介紹幾種美味又好做的魚。
番茄水煮魚
配料：草魚，番茄，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，薑，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，澱粉
做法：1.草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、薑、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，醃制1個小時
2.蘑菇、番茄洗好，洋蔥切好，備用
3.番茄去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入番茄丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘
4.放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉
5.熱水煮醃好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中
6.兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。
蜜汁煎魚
配料：魚，蜂蜜，米醋，辣醬，薑，大蒜，醬油，鹽，香油，香菜和芝麻
做法：1.把魚處理乾淨，切塊，放入冰箱冷凍1到2個小時，辣醬、米醋放入碗中，加入蒜泥和薑泥，放入鹽和醬油，攪勻備用
2.平底鍋放油，油熱時放入魚塊，可加些水，在煎至的過程中，依次輪流給魚塊上刷上和好的醬料和蜂蜜，直至魚熟。最後撒上芝麻，稍微煎一下，撒上香菜即可。