這個蔬菜水果沙拉適合逢年過節，因為吃膩了大魚大肉，來個清新的蔬菜水果沙拉，簡單還不失營養，也適合大人和小孩，成本也很便宜才8元，既補充了蔬菜中的維生素，還可以去油膩！
獼猴桃是一種美容保健水果。其豐富的維生素C含量，使很多水果都望塵莫及。維生素C不僅能增強體質、預防感冒，而且對美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有益。平均每斤獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，而每斤蘋果的維生素C含量只有2.2毫克。獼猴桃的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠抑制體內過氧化脂質的增加。每天吃兩個獼猴桃，攝入的維生素C是體內所需維生素C的兩倍。脂溶性的維生素E和維生素C一樣，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，維生素E還具有抗心臟病的作用。
主料：紫甘藍、聖女果、獼猴桃、蘋果
輔料：沙拉醬、生菜、香梨、老優酪乳
做法：1、紫甘藍和生菜用淡鹽水泡泡洗淨切絲，聖女果用淡鹽水泡泡洗淨
2、聖女果切開，蘋果去皮去核切片、獼猴桃、香梨去核去皮切片
3、把生菜和紫甘藍鋪在盤底，在鋪上蘋果片、獼猴桃片、香梨片
4、把沙拉醬和老優酪乳裝保鮮袋裡，提著保鮮袋口搖晃均勻，邊角剪小口，把沙拉醬擠在蔬菜水果上面
5、再鋪上聖女果，撒上紫甘藍絲、生菜絲，再次擠上沙拉醬即可
小貼士
1、水果和蔬菜可以自由搭配
2、沙拉醬選擇自己喜歡的口味，加上老優酪乳味道更好