我特別喜歡手撕的麵包，用東菱麵包機和好面，一發後整形時既不粘手又不偏幹，配合東菱烤箱烤的成品組織細膩，拉絲拉膜，濕潤綿軟，勁道有力，甜度適中，口感特別舒服，誰吃誰知道！
今天我用的是東菱熱旋風麵包機DL-TM018來和麵做的這款麵包！效果真的非常不錯哦！
準備食材
水 130克
鹽 1克
白砂糖 50克
雞蛋 1個
軟動物黃油 20克
高筋麵粉 300克
耐高糖酵母 4克
步驟
1. 按以上配方順序用電子稱把全部材料準確稱量放麵包桶內。開啟標準麵包程式，啟動東菱麵包機。
2. 啟動28分鐘後麵包機和麵程式結束。
3. 輕鬆拉出手套膜
4. 把麵團整理好，取消標準麵包程式，選擇發酵程式，時間設置為30分鐘。麵團發酵完成後，體積已超出2倍。
5. 取出麵團，平分兩份，排氣滾圓，保鮮膜覆蓋，鬆弛15分鐘。
6. 分別擀成長條狀。
7. 從上往下緊密卷起，平分成兩等份。
8. 截面朝下放入8寸圓形活底不粘模。
9. 放入烤箱，選擇發酵功能，30分鐘。發酵好後從烤箱拿出，刷全蛋液，撒芝麻。烤箱選擇上下管170度預熱。
10. 放入預熱好的烤箱進行烘烤，選擇170度，35分鐘。因烤箱溫度有所不同，大家在烘烤最後幾分鐘要注意觀察，直到上色滿意為止。烘烤完畢，出爐。
11. 成品圖。