茶+奶=奶茶。奶茶原為我國北方遊牧民族的日常飲品，自元朝起已有千年歷史。孝莊她老人家最喜歡喝的便是奶茶，用科爾沁草原的羊奶配上青磚茶，煮茶時加入鹽等其他調料，製成一杯香濃的茶飲，寄託她的故鄉的思念之情。
如今，在中亞國家、印度、英國、香港、新加坡等地區都習慣飲用奶茶。
發源於香港的絲襪奶茶和鴛鴦奶茶深受當地人和遊客的喜愛。早茶店裡總能看見“它們”的身影。
絲襪奶茶與鴛鴦奶茶的區別在於，前者以紅茶混和鮮奶加糖製成，因濾網長期使用，製作出來的茶飲顏色暗沉，遠看似肉色絲襪。而後者則是把奶茶和咖啡混合起來，因此得名。
珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，兼具牛奶和茶的雙重營養，混入Q彈的木薯粉圓，深受年輕人的喜愛，成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。
天氣熱的時候來上一杯，清爽又。
馬來西亞和新加坡有喝“拉茶”的習慣。拉茶製作起來與香港奶茶差不多，但中間多了一道“拉”的工序。
這是一門很講技巧的手藝。所謂“拉茶”即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，過程被重覆數次，高度的衝力可以增加奶茶的濃郁，飲用時更香滑均勻。
除了這些傳統奶茶，時下更新添了不少新品。比如把香蕉搗成泥和奶茶混合在一起，成為一杯新穎的香蕉奶茶。配上清爽的小點心，可緩解一天的疲勞。