以前祖祖輩輩因為沒錢很多都是食用豬油，但是不知道為什麼現在人人都喜歡吃瘦豬肉，不吃肥肉
也許是嫌棄它膽固醇過高，嫌棄它不好吃，
但是不見得現在人的身體會比以前那些人的身體健康，
其實豬油不僅對身體無害，反而是食療佳品。
但是豬油在熱天容易變質，記得在油中加一點白糖、食鹽或豆油，才可以久存無怪味。
【豬油】：又稱葷油、大油。味甘、性涼。由豬肉提煉出，是略黃色半透明液體的食用油，低室溫凝固成白色固體油脂。用豬油炒出來的菜肴更美味。
一起看看它究竟有什麼神奇之處！
一、解毒
它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。現在不是總是擔心黑心商戶在食物裡添加了硫磺嗎？不怕，吃豬油就行。
二、補虛
豬油可以滋養五臟，尤其對脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。
三、潤腸通便
豬油還可以解五種疸疾，黃疸，穀疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。因為豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。
比如說小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前，不妨先試試這個辦法。
四、補肺止咳
如果肺部發熱，乾咳不止，不但需要清熱，還要補脾。故中醫有“肺虛者補脾”之說。
用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。
五、潤燥
豬油使人皮膚光滑細膩，有彈性，治療脫髮。中醫認為，肺主皮毛，即人體皮膚、毛髮的生長靠肺滋養。豬油能補益肺陰，這就間接促進了皮膚和毛髮。因此豬油固有“悅皮膚，作手膏，不皸裂”（《本草經集注》）、“生髮悅面”（《名醫別錄》）之說。
溫馨證明：吃太多豬油會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃哦！適量就好！
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