無論你是想要規劃一個全新餐廚空間或是改造現有的廚房，重點就是要量身訂做，而如何才能達成目的，打造自己的夢想廚房呢？
現在，就跟著以下指引，找出改造前必須瞭解的事項，並進一步對自身需求作出全面的檢視，一步一步邁向自己的幸福廚房。
【廚房基本類型】
【1】 一字型廚房
廚具沿著牆面，是節省空間的方法，也更適合小廚房，小空間裡只要加一張桌子，或早餐吧，就可以變成一個簡單的小型開放式廚房。
廚具主要沿著牆面一字排開，動線的規劃重點為冰箱（→工作臺）→洗滌區→處理區→烹飪區（→備膳區），較佳的空間長度應為2公尺。料理檯面一般介於水槽區與爐具區之間， 因此寬度至少要有40公分，若是能有80-100公分更佳。
【2】L型廚房
剛好沿著垂直的牆面設計的廚具，比一字型多了些櫃體空間，也能充份運用到轉角空間。 L型廚房規劃上應將設備沿著L型的兩條軸線依序擺放，會產生高溫、油煙的烤箱，爐具應置於同一區，冰箱和水槽則置於另一軸線上。
【3】U字型廚房
沿著三面牆設計U型廚具，適合空間較大的廚房，中間若加個檯面就變成U型的島型廚房。
【4】雙排型廚房
二字型廚房的規劃觀念，大半會將其中一排規劃成料理區，另一排則規劃為冰箱高櫃及放置小家電的平臺。
可把另一邊的廚具做為備膳區，炒好菜，轉個身，就可以把菜暫放到後面的工作平臺上。為了保持走道順暢，讓兩個人同時在廚房內時不會顯得太過局促，兩邊的間隔好能保持在理想距離90 -120公分。
【5】中島型廚房
廚具工作臺，四面不和任何廚具或壁面相連就叫做島型的廚具。中島型廚具與其他檯面的距離，需保留在105公分左右，才能保留動線的流暢與取用的便利。洗滌區的設置應盡可能以靠近冰箱的位置為宜，減少往返走動的時間與不便。
【廚房合理的動線及收納規劃】
【1】規劃良善的動線
一般的烹調順序為： (1) 從冰箱中取出食物→ (2) 洗滌食物→ (3) 料理食物→ (4) 蒸煮炒炸→ (5) 將料理暫時集中或端至餐桌。 所以儘量依上列順序配置調理台、水槽和瓦斯爐相關位置，冰箱、準備台、水槽、調理台、瓦斯爐、配膳台台這樣排列更好。這種排列方式，無論是一字型或L字型，基本都是一樣的。
▲廚房不論是何種形式，都要符合烹調順序的動線設計
【2】考慮收納便利性
東西不多就不是廚房的特色了，所以，收納的空間在規劃上非常重要，櫃子裡的五金收納配件就是廚房收納的好幫手。
中間80-160 公分左右伸手可及的位置儘量擺放使用頻率較高的東西。若東西多，所有東西都要作立體收藏。但一般天花板的高度是2.4 公尺，所以上面的櫃子多在2公尺以上。這裡必須墊腳，才可能拿得到，儘量放平常較用不到的東西。
另外，調理台下方的空間也可以運用，但它在60 公分以下，使用起來較為不便，沒有彎腰或蹲下來也不 能使用，只能收不常用的鍋具。較為容易使用的高度還是在60公分-1.6公尺之間，高處為1.8 公尺。這個容易取用的範圍，可以收納每天使用的餐 具、碗、盤、調味料等。
▲利用舊棧板、紅酒箱自製風格調味料架
>木塞玻璃收納罐
生活家居必備良品，食品收納專家。能夠防潮、防黴、防塵，讓美食不竄味兒，保鮮保質。
>動物陶瓷蓋收納罐
這款密封罐設計的亮點就是瓶子上方各種小鳥雕塑的裝飾啦，放一套在家裡裝上各式各樣的零食，又是一個很美的裝飾物啦~
▲ 一字形廚具吊櫃搭配下櫃分區收納
>廚房壁掛小件
輕便的置物架功能很強大的說，四面和底部都是透風的設計，能夠加快廚具風乾的速度，同時能夠防止細菌的增長～無論是視覺上，觸覺上，還是質感上都是一種美的享受～
>一字牆面擱板
擱板釘在牆上，將所有瓶瓶罐罐整齊收起。再放置在靠近操作臺的牆壁上，整齊收納的同時拿去又十分便捷。
【廚房的材質及照明】
【1】壁材選擇以易安裝保養為佳
▲ 廚房搭配局部花磚，有畫龍點睛的效果
>小清新文藝瓷磚
高強力壓機一次成型原磚胚，不透水，採用進口釉料高溫燒制，表面柔光釉耐磨防滑吸水率低抗壓，釉面紋路清晰色彩純正。適合現代時尚風格，北歐宜家等風格，可鋪貼性強，抗壓不易碎。
>地中海陶瓷手繪瓷磚
藍白色冰裂水晶玻璃中點綴著鑽面，表面如冰破裂，裂片層疊，很有自然的立體感。清新系冰裂馬賽克，明亮悅目，同時天藍色主色可以安撫人心，讓人心情感到放鬆，地中海藍冰女神~
廚房大部分會選擇貼磁磚，不過由於櫃子和檯面的距離有限，若選大磁磚在比例上會顯得十分奇怪，還是以小一點的磁磚為佳。 針對這個區域，目前也有以強化玻璃作為壁材的，先量好尺寸後送去工廠強化，然後就可直接裝於任何牆面之上，整塊玻璃沒有磁磚所產生的縫細，所以非常容易清洗，是目前較易保養的廚房壁材。
【2】合宜的照明設備
除了料理臺上方應該有個照明燈外，抽油煙機一般都附有小燈提供合宜的照明外，若能選用櫃體懸空的廚具設計，就可在廚具與地面間加裝燈管形成一道間接光源，除了可當小夜燈外，老鼠、蟑螂也不容易靠近。
▲ 廚房有水有火還有刀，照明要充足使用更順手
>鈴鐺造型玻璃吊燈
獨特的鈴鐺造型，個性美觀。不管你的家裝風格是美式鄉村還是現代簡約或者中式風格，都非常適合~
>LED吸頂燈
設計師的創意將家中的角落轉化成了天然的光源。白色棱角與柔和的燈光相互輝映，形成了細膩溫和的家居氛圍。
>黃銅燈罩百褶吊燈
一款溫暖又厚重的黃銅吊燈會增加他整個空間的品味。拋光工藝為主，款型簡潔厚實，隨著使用，自然生成不規則的氧化層。日積月累，復古感會逐漸厚重。