平時在飯店吃飯，他們都會提供已經包裝好的碗筷，上面寫著三個顯眼的打字“已消毒”，可這些碗筷他真的衛生、乾淨嗎？今日，有市民撥打熱線反映，晉江青陽街道有家餐具消毒廠，每天都散發惡臭，蚊子也多，附近居民都不敢打開窗戶。
走進工廠，只見地板有些油滑，幾位工人正在用掃帚清掃地板上的污水。工廠左側區域為機器洗碗的流水線工作區，可分類、洗碗、高溫烘乾等，不過洗碗區裡的水已經渾濁發黃，一些油漬漂浮在上面。
在作業區中央，3名女工坐在矮板凳上，清洗放在3個大盆裡的髒碗，盆裡的水或充滿泡沫，或已發黃。該區域的地板被挖了條細水溝，用來排污水，一些盛放碗筷的塑膠籃則直接堆在地上，有兩三個籃子還盛有垃圾，引來不少蒼蠅。
這樣的碗筷你還覺得安全嗎？出門在外還是要留個心眼啊。這些只能交給政府進行管制了。那我們自家的碗筷就乾淨了嗎？
有幾個洗碗筷的誤區，很多人都沒有注意到。
a. 在洗碗時，有些人只注意洗碗內，不注意洗刷碗底。洗乾淨之後放置時，這個碗的底放在另一隻碗上，碗底的髒物和細菌，正好帶到另一隻碗內，給病菌留下繁殖的溫床。
b. 碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。給了病菌一個很大的機會。
c. 筷子在長期儲存過程中衛生不達標，筷子偏小的那一頭朝下放。
d. 使用時間久了後，筷子會產生色澤上的變化，很多人認為這是正常現象，並沒有加以留意。
在家吃飯碗筷怎麼消毒呢?
【煮沸消毒法】
煮沸消毒法適用於家庭用餐具如碗、筷、盤、碟、盆、勺等消毒，此法在農村家庭中使用最簡單，可靠。具體做法：將沖洗過的碗、盆等餐具直立放置在鍋中，加入清水浸沒被消毒的餐具，然後持續煮沸5－15分鐘即可達到消毒目的。隨後，倒去廢水，把消毒好的餐具放在乾淨的碗櫃中備用。
【化學消毒法】
化學消毒法在對餐具進行消毒方面，不如煮沸消毒法方便，因此多用於不能用煮沸消毒的餐具。在農村家庭中可使用的化學消毒劑有漂白粉、磺伏、過氧乙酸、高錳酸鉀等，在這裡主要介紹漂白粉和磺伏。
【漂白粉消毒】
漂白粉消毒餐具操作簡便，效果良好。5％的漂白粉上清液浸泡餐具30分鐘，即達到消毒效果。用1片漂精片調成糊狀，加入1000毫升水中配成每升200毫克有效氯的消毒液，浸泡洗淨的餐具5分鐘，同樣達到消毒目的。
一般情況下，每配置一次消毒液，可反復使用4小時。由於漂白粉屬含氯消毒劑，消毒後的餐具常留有氯味，對人有一定的刺激性，故在使用該類餐具前可用少量開水沖洗一下，這樣可使氯味明顯減少。
【磺伏消毒】
磺伏是一種高效、速效消毒劑。用磺伏消毒餐具時，不僅能有效地殺滅餐具上污染的致病菌，而且對乙型肝炎病毒也有明顯的破壞和殺滅作用，所以磺伏可用於患用病毒性肝炎、痢疾等傳染病人的餐具消毒。
在實際使用時，將配成每升200－300毫升的磺伏消毒液浸泡餐具2～5分鐘便可達到消毒效果。由於磺伏中的碘與澱粉作用可生成紫藍色斑痕，故在消毒前應當把餐具沖洗乾淨；消毒後的餐具常留有泡沫，可用清潔、乾淨的水沖洗後再保存。
不要放過任何的一個小細節，很多時候細節決定一切，健康是本錢，大家不要因為工作忙，而忽略了生活中的小細節，更不要因為懶才隨便應付，健康是自己的。